易通文理點心8-水嫩起士蛋吐司
雞蛋1顆約5元，四份三顆
起士片一片約5元，四份兩片
吐司一條去頭尾24片42元，一份一片
無鹽奶油一份2g，約1元
義式香料，1元
黑胡椒粒，1元
手轉玫瑰鹽，5毛
米酒，5毛
漢堡紙30*30，一張1.2元，一切四
吐司切邊備用，邊條切小正方形顆粒
切好後烤盤鋪烘焙紙
上火180，下火210，旋風模式，邊條粒放上層，烤8分鐘，取出備用。（酥脆好吃，邊做邊偷吃😋）
烤邊條粒的時候，起士片對切備用。
並將漢堡紙一張對切再對切成4張。
四張裁好的漢堡紙上放前置已切邊的吐司，
每個吐司先擺上約7、8顆烤好的邊條粒
三顆蛋打入碗，打勻後加點義式香料、黑胡椒粒、玫瑰鹽轉四下、幾滴米酒，再拌勻。
以下小火
熱鍋，放奶油，化開後倒入拌勻的蛋液，拿筷子在鍋內不計方向慢速攪拌蛋液（1圈/ 1-2秒），另外注意邊緣跟底部接觸鍋子部分的蛋液很快就會熟，要趕快往中心撥。
待沒有明顯的原本液狀蛋液，平均放入3-4片起士，馬上關火，持續攪拌至起士融化並與蛋均勻混合。
水嫩起士蛋平分成四分放至吐司上（可拿一隻湯匙方便分放）
灑上一點黑胡椒粒、義式香料、手轉玫瑰鹽1/4圈
再放6、7顆邊條粒輕壓入蛋中，完工。
可以直接拿取，或漢堡紙對角捏起貼膠帶，會很像在販售一樣。
總費時：2小時。（切邊條費時😑，戴口罩邊聊天邊切啦）
小子們評價：好吃、超好吃、超香的、好特別喔、哇好好看、這個小顆粒也好好吃喔，明天又可以跟同學炫耀了！（沒有負面）
自我評價：我自己都覺得好好吃🤤
做工也不複雜
基本上起士和蛋也很少有人有禁忌，不錯👍
