易通文理點心15-香草檸檬乳酪蛋糕
奶油乳酪300g，約90元
鮮奶油250ml，約50元
糖30g，約4元
吉利丁粉6g，約4元
無鹽奶油90g，約36元
oreo一般的兩條，75元
香草精5ml，約4元
檸檬一顆榨汁，15元
飲水機飲用水20ml，1毛？1元？
奶油乳酪、無鹽奶油拿到室溫退冰。
吉利丁粉加水，拌勻備用。
oreo餅餡分離，餅敲碎但別敲成粉。
碎oreo加入融化後的奶油拌勻，倒入已鋪烘焙紙的模具，輕壓整平，放進冷藏或冷凍。
取一鍋盆，奶油乳酪、鮮奶油、糖、oreo內餡、香草精、檸檬汁，以打蛋器打勻。
冰箱取出模具後將打勻的檸檬香草乳酪倒入，輕敲幾下，整平，正常要入冰箱3小時以上。
取出分切，完工。
總費時約80分鐘，因為我才冰一下下⋯⋯。
小子們評價：很像檸檬優格的味道，但好像上面的要冰一點更好吃。
自己評價：其實時間根本不夠用，我才冰了40分鐘，所以上面的香草檸檬乳酪還沒有凝固，味道跟口感差很多，傻眼🙄️
