易通文理點心16-特製烙餅
市售烙餅抓餅隨便名稱，6片，72元（懶得做餅皮）
培根6片，約42元（一切四）
起士12片，約60元（對切）
蛋6顆，約35元
奶油一些，約5元
義式香料一些，當2元
黑胡椒粒一些，當1元
米酒一小湯匙， 當5毛
中小火熱鍋，放一點奶油，化開後放餅皮，放下5秒後晃動一下鍋子將餅皮在鍋內繞兩圈，約15秒翻面，5秒後晃動繞兩圈，10秒翻面，鍋鏟角落輕壓餅皮靠中央處隨便幾個點，10秒翻面，壓點，看餅皮略為膨脹，出鍋放至架空烤架上，避免產生濕氣。
重複步驟煎完餅皮。
打蛋蛋到大碗內，加香料、黑胡椒、米酒，打拌勻。
熱鍋中小火，慢慢來，以舀湯大湯匙取約一顆蛋份量的蛋液慢慢倒在鍋中心，蛋液鋪開以比餅皮小的範圍為主，倒完放下湯勺，取餅皮放到鍋內蛋液上，54321，鏟出放置架空烤架，反覆將餅皮處理完。
中火熱鍋放一點奶油，化開後下培根片，一片一片放，鋪滿鍋後即可從第一片開始翻面，全部翻完則由第一片開始夾出至盤子備用。
起士對切備用。
烤箱預熱180度。
含蛋の餅皮一切四，先培根再起士，對角擺放，以牙籤將餅皮兩端固定，擺放至鋪好烘焙紙的烤盤或烤架。
入烤箱，下180上190，設10分，完工。
總費時約1小時。
小子們評價：大李～～～這也太好吃了吧！
沒有負評，吃完的人都像貓咪一樣在舔手🤣
（明明我有用漢堡紙給你們啊！還用手拿，真是！）
還好進食前洗手+消毒已經是固定習慣了。
自我評價：也是以前喜歡的夜宵之一，好吃😋也沒什麼缺點。
要不是想說多個蛋多點營養，其實沒用蛋也沒差，差一點點口感而已，還省了麻煩！
（話說現在的小子們應該也不缺營養吧😑）
