如果你目前在餐廳、飯店、烘焙坊或甜點店工作，是否曾想過有一天，能在美國星級飯店或知名餐廳的廚房累積國際工作經驗？  無論你是西餐廚師、甜點師、烘焙師，或是在飯店廚房工作，只要符合計畫資格，都有機會透過美國政府的J1企業實習計畫 BridgeUSA 申請 Culinary Internship，在國際餐飲環境中學習不同料理與文化、提升英文溝通能力，為自己的履歷增加國際亮點！ 這篇文章將帶你了解美國 Culinary Internship 的實習內容、計畫申請資格，以及如何透過 CIEE 尋找適合自己的實習機會。    【美國有哪些 Culinary Internship 職缺？】  很多人以為只有主廚才能到美國工作，其實並不是，美國 Culinary Internship 常見實習職位包含：  ✔ Hot Kitchen  職位例如 Commis Chef，負責備料、料理製作、出餐及廚房日常運作。  ✔ Pastry  如果你是甜點師傅，也有不少機會。   ✔ Banquet Kitchen  大型飯店宴會廚房也是常見實習內容，可以接觸大型活動及宴會餐飲流程。  ✔ Resort Culinary  美國許多度假村全年都需要餐飲人才。    【美國有哪些企業提供 Culinary Internship？】 常見實習企業包含：  ✔ 國際星級飯店   ✔ Luxury Resort（豪華度假村）   ✔ Fine Dining Restaurant（高級餐廳）   ✔ Golf Resort (高爾夫休閒度假村)  ✔ Winery Restaurant（酒莊餐廳）    實習地點可能包含：  ✔ Florida   ✔ California   ✔ Colorado   ✔ Virginia   ✔ South Carolina   ✔ Texas   ✔ New York   小提醒，每一間實習機構提供的訓練內容、薪資、住宿及福利皆不同，建議依自己的職涯規劃選擇。  【到美國實習需要什麼資格？】 不少人擔心：「是不是一定要很厲害才能申請？」  其實不一定，更重要的是：  ✔ 餐飲背景   ✔ 工作經驗   ✔ 英文溝通能力  ✔ 願意接受國際工作環境   【如何找到美國 Culinary Internship？】 許多人第一個想到的可能是透過LinkedIn 或 Indeed尋找實習，不過除了這些平台外，許多提供國際培訓機會的美國企業，也會透過 BridgeUSA Program Sponsor 招募國際實習生。 BridgeUSA Program Sponsor 是美國國務院授權的機構，負責審核申請者是否符合計畫資格及核發合法文件。  CIEE（Council on International Educational Exchange） 成立於 1947 年，是美國歷史悠久的國際教育非營利組織，也是美國政府核定的 BridgeUSA Program Sponsor 。台灣學員可透過 CIEE Taiwan 申請 BridgeUSA 計畫，通過 CIEE 美國總部資格審核後，即可登入美國實習平台，自行瀏覽 Hospitality、Culinary 等相關實習機會，並依照自己的興趣與職涯規劃投遞履歷。    【CIEE 實習平台有哪些特色？】 通過資格審核後，CIEE學員可以： ✔ 瀏覽最新實習資訊  ✔ 查看實習企業介紹  ✔ 瀏覽實習內容  ✔ 瀏覽相關津貼與福利  ✔ 自由投遞有興趣的實習機會  當取得實習機構錄取通知後，再依流程辦理 J-1 簽證及赴美出發準備。    【美國的廚師實習適合哪些人？】  如果你符合以下其中一項，都值得了解是否符合BridgeUSA計畫的申請資格：  ✔ 餐飲相關科系在學生   ✔ 餐飲相關科系畢業  ✔ 已從事餐飲工作   ✔ 飯店廚房工作者   ✔ 西餐廚師   ✔ 甜點師   ✔ 烘焙師     每位廚師的職涯都不同，有人希望成為行政主廚，有人希望自己開餐廳，也有人希望在不同國家學習他國料理。  如果你對美國餐飲產業有興趣，不妨先了解計畫，看看是否符合 BridgeUSA J-1 Internship 或 Trainee 的申請條件，也許下一段讓你成長最快的廚房，就在美國！    ■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【常見問題FAQ】 Q1：我不是餐飲科系畢業，也可以申請嗎？  可以。非餐飲相關科系畢業者，如具備五年以上完整的餐飲相關工作經驗，仍可申請 。    Q2：英文不好可以申請嗎？  多數實習機構希望申請者能具備與主管、同事、客人流暢溝通的英文能力，實際需求依不同機構及職位有所不同。  Q3：CIEE 會直接安排工作嗎？  不會。CIEE 是 BridgeUSA Program Sponsor，負責審核申請者是否符合計畫資格，並協助J-1 簽證申請流程。學員通過CIEE美國總部資格審核後，即可登入 CIEE 美國實習平台，自行瀏覽並投件符合自身興趣的實習機會。    Q4：可以自己選擇所在地區或企業嗎？  可以。平台上的實習機會隨時在增減，申請者可依企業、地區選擇自己想投件的實習機會。    Q5：除了星級飯店，還有其他選擇嗎？  平台上的 Hospitality 與 Culinary 職缺可能來自星級飯店、度假村、高級餐廳、酒莊餐廳等不同類型的企業，實際依平台最新公告為準。   【想了解自己是否符合申請資格？】  如果你對美國實習有興趣，歡迎加入 CIEE Internship 官方 LINE，進行免費資格初步評估。我們將協助你了解是否符合美國J1企業實習計畫的資格，並說明後續申請流程。通過美國總部資格審核者，即可進入 CIEE 美國實習平台，瀏覽並投件適合自己的實習機會！ CIEE Internship LINE 官方帳號 （加入好友後，請告知 姓名+ Dcard ）