【為什麼決定申請美國實習？從食品與餐飲經驗出發】 我畢業於食品科技相關科系，過去的工作經驗主要和食品、餐飲有關。曾經在醫院營養部門工作，也有餐飲廚房的經驗，後來進入食品公司擔任研發技術人員。雖然一直都在熟悉的領域裡工作，但我開始想，如果有一天能到不同的國家、不同的工作環境，會不會也能讓自己有不一樣的成長？所以，我開始認真了解美國實習計畫。 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ 【英文不好可以申請美國實習嗎？我是如何準備面試的】 一開始最擔心的其實是英文。我的英文並不是非常流利，所以在準備履歷、了解職缺以及準備面試的過程中，常常會擔心自己的英文能力是不是不夠。 後來我開始準備和餐飲工作相關的英文，包括食品安全、衛生、食物保存溫度、交叉污染，以及工作上可能遇到的問題。同時也花時間了解不同實習單位的工作內容，希望面試時不只是回答問題，而是真的知道自己想做什麼。 在這個過程中，我也慢慢發現，英文不好並不代表不能嘗試，而是需要更努力準備。 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ 【美國實習面試沒通過怎麼辦？第一次失敗後，我做了哪些調整】 第一次面試的結果其實沒有通過。收到結果的時候，難免有一點失落，也開始懷疑自己是不是還沒有準備好。 但後來我沒有因此放棄，而是重新整理第一次面試中自己表現不好的地方，再重新準備下一次機會，而CIEE也有全方位的協助各事項，討論第一次的面試過程，讓我重新踏出面對第二次的面試。 這一次的經驗讓我印象很深刻，因為我發現申請海外實習不一定是一開始就很順利。真正重要的是，遇到不如預期的結果之後，還願不願意再試一次。 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ 【第二次面試後獲得美國實習 Offer：開始相信自己的專業能力】 後來我有機會再次參加面試，這次接觸到的實習機會包含 Steamboat、Glacier 以及 Yellowstone 等不同地點。 第二次面試前，我比第一次更加認真準備，也告訴自己不要一直擔心「我的英文夠不夠好」，而是盡量把自己的經驗和想法表達出來。我過去在食品研發及餐飲工作的經驗，讓我對食品安全、品質以及團隊合作有一定的了解。我也希望能把這些經驗帶到美國，在不同的工作環境中繼續學習。 最後收到 Offer 的時候，真的有一種「原來我真的做到了」的感覺。因為這份 Offer 不只是代表我拿到了一個美國實習的機會，也讓我想起自己一路上曾經懷疑過自己的那些時刻。 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ 【赴美實習前的準備】 在這之前，我也安排自己到菲律賓進行兩個月的英文遊學。對我來說，這不只是為了提升英文，更像是讓自己提前適應「離開熟悉環境」這件事情。 在菲律賓的這段時間，我遇到了來自不同國家的人，也開始更習慣用英文和別人溝通。雖然有時候還是會講錯文法、想不到單字，但我慢慢發現，其實只要願意開口，溝通就會開始發生。這也讓我對接下來的美國實習多了一點信心。 ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ 【給正在考慮申請美國 J-1 實習的人】 如果你正在考慮申請美國實習，我想說的是：不用等到自己覺得「已經準備得非常好」才開始。因為我自己也是一邊害怕、一邊準備；第一次面試沒有通過，也曾經懷疑過自己，但最後還是決定再試一次。 這一路並不是每一步都很順利，但也正因為如此，最後拿到 Offer 的時候才會覺得特別有意義。 我期待自己接下來能在美國把過去累積的食品與餐飲經驗帶到新的環境裡，也希望透過這次實習，不只是學習工作上的技能，更能認識不同文化、訓練自己的獨立性，看看自己在一個完全陌生的環境裡，還能做到什麼。 對現在的我來說，美國實習不只是「去美國工作」，而是給自己一次走出去、重新認識自己的機會！ ✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎✳︎ CIEE美國企業實習學員－Joy IG：@Chia___08.31