尿路結石包含泌尿系統（腎臟、輸尿管、膀胱、尿道）中形成的結石，結石的成因很多，草酸鈣結石約60%，草酸鈣合併磷酸鈣結石約10%、磷酸鈣結石約10%，其他像是尿酸結石、半胱胺酸結石、鳥糞石結石等。
「草酸鈣」比例最高，菠菜豆腐不能一起吃的飲食迷思，是因為菠菜含有草酸，板豆腐含有鈣質，所以傳言說一起吃會結合成草酸鈣導致結石。
其實，草酸與鈣質在腸道中結合，會形成草酸鈣，不會被腸道吸收，會經由糞便排出。所以，攝取高草酸的食物時，反而會建議與含有鈣質的食物一起吃，這樣可以減少身體對草酸的吸收率。
如果草酸高的食物攝取過多，像是菠菜、芥藍菜、莓果類等，缺乏鈣質，草酸反而會被腸道吸收，經由腎臟代謝，會提高結石的風險！
因此，攝取草酸加上鈣質的食物算是一種預防結石的機制。
✨詳細內容請至部落格： 
