#新聞 【AI智能茶飲破局者，聯發國際父子同心寫傳奇】夢想銀號追蹤全球500間分店、美國與香港市占第一的珍奶集團聯發國際，睽違32年首度推出新品牌「UG樂己」，成功創下單日最高1,500杯的驚人業績。這個由聯發國際董事長鄭凱隆和不到30歲的長子鄭百宏攜手打造的品牌，以智能茶飲機搭配高品質茶葉，正重新定義手搖飲市場規則。本文將深入探討UG如何透過AI技術突破產業瓶頸，以及聯發國際如何透過這條新路線，為企業開創第二成長曲線，再次攻下全球手搖茶飲市場。 ✨新聞摘要： 📌品牌生於傳承 聯發國際董事長鄭凱隆自1992年創立「歇腳亭Sharetea」，如今已成為全球500間分店的珍奶集團。而「UG樂己」則是集團32年來首度推出的新品牌。鄭凱隆表示：「這個品牌不是用創的，而是用生的。」一語雙關地道出UG背後的核心團隊成員之一是他的長子鄭百宏。現為UG品牌專案經理的鄭百宏，在美國求學多年，曾任歇腳亭海外門市督導。他於今年4月回台後，與核心團隊僅用3個月時間就推出UG首間概念店，落腳台北市東區核心地帶，並在8月又接連在信義區開出永吉、虎林兩店。 📌智能設備革命 UG品牌的核心競爭力在於引進AI智能茶飲機設備。鄭凱隆父子觀察到中國手搖品牌如蜜雪冰城、奈雪的茶、霸王茶姬等透過自動化設備在全球攻城掠地的趨勢，決定從上游參與設備研發設計，客製化打造專屬UG的AI智能茶飲機。店員只需拿杯子到機器前掃QR Code，一鍵就能出杯。這項革命性技術讓UG單店產能大幅提升，平均日賣超過千杯，最高紀錄達2,000杯，幾乎是一般手搖店的兩倍以上。同時，新進店員不需長時間學習茶譜，可快速成為即戰力，使店鋪所需人力比同行少三分之一。 📌綠茶賽道定位 不同於許多新生代手搖品牌選擇紅茶或烏龍茶為主打，UG選擇以綠茶賽道出發。聯發國際長期在全球擁有多座契作茶園，觀察到台灣人習以為常的綠茶，近年在歐美市場被視為「超級食物」，代表健康養生與高價值。UG的AI智能茶飲機出錯率僅萬分之一，且能精準到以克為單位調配原料，大幅減少浪費。招牌飲品「三窨十五茉」雖是綠茶中常見的茉莉花茶，但每杯茶飲中卻有來自15朵真花的萃取。這種原葉、真花茶的煮茶時間與溫度要求極高，若有絲毫誤差，香氣就不夠明顯或變得苦澀，而AI設備的高精準度正好解決了這個問題。 ✨新聞深入分析： 🔍集團成長新動能 細看聯發國際財報，可發現撇除疫情影響的2020年，公司營收自2019年連年衰退，從新台幣9.8億元跌至2023年的7.3億元，且國內銷售金額占比已跌破一成，90%業績來自海外，其中美國市場就佔逾6成營收。這顯示以歇腳亭單一品牌佈局全球的策略正面臨成長瓶頸。天帷企管顧問創辦人林剛羽指出，在上市櫃餐飲企業常見的三部曲：多展店、多品牌、海外佈局中，聯發集團獨缺「多品牌」這支箭。過去雖曾嘗試開發如甘榜馳名海南雞飯、Share le Pain微酵烘焙等餐飲品牌，但都未能長久存活。此次推出UG，正是為了補足多品牌戰略的缺口，為公司注入新成長動能。 🔍產業破局契機 AI智能茶飲機除了提升單店產能外，其持續學習能力也為品牌帶來破局機會。鄭百宏指出，機器能透過經驗數據不斷精進萃茶效率，例如最暢銷的「三窨十五茉」，因為有大量製作的數據積累，從起初的7秒出杯加速到現在約5秒一杯。這種高效率、高精準度的設備讓UG能將綠茶這種常見品類，透過特殊工法和原料打造出差異化體驗。相較於人工煮茶容易受到情緒、疲勞影響，機器的一致性能確保每一杯茶飲品質穩定，這對追求高品質體驗的消費者極具吸引力。同時，AI設備的引入也改變了手搖飲店鋪的人員配置和訓練模式，為長期面臨人力短缺問題的餐飲業提供新解方。 🔍國際擴張願景 鄭凱隆對UG展店動能極為看好，設定目標一年內在台灣開出100間門市，3年內海外展店500間。目前已有超過30位歇腳亭海外加盟主有意洽談新品牌，最快年底前就有機會出海展店。然而，UG在國際擴張前仍面臨挑戰：首先，AI製茶機一台至少50萬元起跳，標準店型需配上至少兩台，加上後續設備維護費用，可能影響獲利品質；其次，雖然智能茶飲機能不斷精進同一品項的效率，但如何讓設備也具備靈活度，持續推出新品以滿足消費者求新求變的需求，將是品牌長期生存的關鍵。值得注意的是，最新計畫中的北市南陽店，正是與歇腳亭起家位置相同，象徵著聯發國際將以新品牌重返起點，開啟第二階段的全球征程。 UG樂己的崛起代表著台灣手搖飲產業進入AI智能化的新時代。聯發國際透過父子傳承與科技創新，成功打造出高產能、高效率、高品質的全新品牌定位。與其說UG是一個茶飲品牌，不如說它是一場由設備驅動的手搖飲革命。在全球餐飲業自動化浪潮中，UG將台灣特有的手搖茶飲文化與先進科技完美結合，不僅有望改寫國內市場格局，更為聯發國際的國際擴張注入強大動力。透過智能設備解決人力與品質穩定性問題，同時運用多年累積的茶葉供應鏈優勢，UG正以綠茶為切入點，瞄準國際市場的健康飲品趨勢，期待再創台灣手搖茶飲的國際傳奇。 - 歡迎訂閱追蹤，"夢想銀號" 每周更新「理財知識」、「金融趨勢」、「消費支出」新聞整理與深入補充資訊。 - IG 粉專 👉 - 2024年夢想銀號開立 YT 頻道，歡迎來逛逛及追蹤喔！ YT 頻道 👉 - 夢想銀號是全台唯一以職人類型所打造出來的【線上借貸媒合平台】，結合第三方平台的新型態數據和傳統金融核貸的評估方式，透過線上申貸、線上對保，以及數位徵審的機制，選擇自己想要【3 – 50 萬元】的貸款額度與【 3 – 36 期】的貸款期間，並解決各領域職人向銀行申貸碰壁的現況。 – 夢想銀號 DreamLoan官方網站 –ai智能珍奶飲料聯發國際
