挑食怪貝兒

台中老饕的指定美食！平日也大爆滿的薑母鴨多好吃？#電力滿格密技

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如果大家跟我一樣是第一次來洪師傅薑母鴨，建議直接聽老闆推薦來點餐🤣這次來訪，老闆特別推薦了花雕雞，說是店內的招牌之一，適合一年四季享用❤️最棒的是，他們的花雕雞完全不加酒！對於像我這樣害怕酒味的人來說～簡直是福音🎉

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花雕雞——濃郁湯頭搭配鮮嫩烏骨雞🐓

我們點了一鍋花雕雞，份量剛剛好，基本上四個人吃完全沒問題💪裡面的雞肉選用烏骨雞，肉質鮮嫩又大塊，每一口都超滿足！🤤湯頭的味道相當濃郁，喝一口就停不下來，忍不住一碗接一碗～搭配的配料我們選了麵線、豆皮、高麗菜、玉米筍、美白菇和杏鮑菇，每種都能吸附濃郁的湯汁，口感豐富又有層次！

必點配料——意想不到的栗子🌰

配料的部分可以自由搭配，但我大推‼️一定要點栗子🔥 剛開始聽老闆推薦時，我還有點疑惑栗子能入菜嗎🤨？畢竟平常在佛跳牆裡吃到的栗子大多都很普通，甚至有點乾乾的🥲但這次真是大開眼界！栗子吸滿花雕雞的湯汁後，變得入口即化，口感超級綿密，帶著自然的甘甜，真的超！好！吃！😍完全改變我對栗子的印象👍

海鮮現撈超新鮮——活龍蝦、爆膏螃蟹 & 大白蝦🦀

這邊的海鮮主要是時價計算，我們這次幸運地品嘗到老闆特別留給我們的活龍蝦🦞爆膏螃蟹和大白蝦🤩 龍蝦的肉質Q彈鮮甜，大白蝦個頭飽滿🦐口感扎實又鮮美，每一口都能吃到濃濃的海味🌊螃蟹的蟹膏更是濃郁到爆炸💥每一口都是海鮮的極致享受～這幾道海鮮真的是店內的一大亮點，難怪即使是平日也爆滿，台中老饕真的很懂吃😆

和牛與豬肉——簡單卻出奇美味🐮

除了花雕雞和海鮮，這次也點了澳洲M9和牛和豬肉🐷剛上桌時，肉片看起來中規中矩，本來還有點擔心😳但煮熟後一吃，意外地軟嫩多汁！搭配店家自製的微辣醬料，風味更上一層樓！真的讓人一口接一口😋

用餐環境——明亮整潔✨適合聚餐🏡

整間店的裝潢以明亮整潔為主，沒有傳統薑母鴨店那種煙霧繚繞的感覺！非常適合家庭聚餐或朋友小聚～這次用餐真的超滿意😍無論是餐點品質還是用餐環境都讓人印象深刻！已經列入我回台中一定會再訪的名單💯推爆！

如果喜歡我的分享、想知道更多美食，可以到IG來找我玩🎈

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