新北市 新莊區│「樂蝦拉麵」蝦湯拉麵裡面也吃得到"鑊氣"呢!一起探索全世界追蹤「樂蝦拉麵」 地址:242新北市新莊區新北大道四段3號5樓 (宏匯廣場5樓) 營業時間:11:00–22:00 電話:02 8522 4988樂天餐飲集團旗下人氣品牌「樂天皇朝」、「樂蝦拉麵」同步進駐宏匯廣場5樓 樂天皇朝樂蝦拉麵於去年底於南山微風開了第間 以 蝦皇湯頭迅速大爆紅 那時有限時五天 有買任一款拉麵 就有買一送一的活動~ 這次在宏匯展店 推出限時五天 不一樣的是變成 買任一款拉麵即贈"花黑PUN拉麵"一碗 花黑PUN拉麵他們家拉麵以獨創有「鑊氣」的蝦湯拉麵為特色 鑊氣 將華人喜愛的鍋香氣結合蝦味拉麵的鮮醇也有提供套餐升級可以選選擇 最便宜只要$68 就有一碗雞絲飯加$58飲料 價格非常平民要烹調「有鑊氣」的食物 必須要利用猛烈的火力烹調 有鑊氣 並要快速地拋起鑊裡的食物 當食物受極高的溫度烹調 便會發生焦化反應及美拉德反應 替食物加添氣味這邊的支付方式非常多元~店內不大 座位粗估約30個左右 用餐空間舒適 不會太壅擠~ 後面廚房是透明玻璃間格 可以看廚師烹煮的過程桌上墊的紙 會有製湯功法簡單的介紹詳細菜單請點任一麵款 都會有送小菜碟 有爽口又調味很讚 涼拌黑木耳 酸酸的非常開胃、 涼拌黑木耳 柚香蘿蔔 也是清爽開胃的、桂花豆干蠻特別 可惜的是豆干僅有桂花香就無其他調味的感覺 柚香蘿蔔 桂花豆干花黑PUN 拉麵炙燒 只送不賣的花黑PUN拉麵 以招牌蝦皇湯為湯底 只送不賣 看這湯頭深邃的顏色 就知道超級濃郁的吧XD 滿滿的蝦甜味 完全沒腥味!! 配料則有大蝦、招牌魚子蝦滑和酥炸小花枝 大蝦肉質肥美新鮮、蝦滑滑順略彈牙、小花枝外酥內軟 較可惜的是皮跟料分離麵體採用墨魚麵 吃起來其實沒什麼香氣?! 感覺偏上色而已 店家採用極細麵 讓每口麵都能緊巴著湯頭的海味 這碗麵不只內容非常豐富 味道層次也不惶多讓舒肥雞白湯拉麵 雞白湯的湯頭是以老母雞、肉桂、丁香、白胡椒等多種香料慢火熬製8小時而成 湯頭濃郁順口 口味偏鹹口 不會膩口 舒肥雞超嫩! 我都懷疑吃的不是雞胸了哈哈這邊加麵可以選要細麵還是寬麵 湯頭要蝦黃湯還是雞白湯 非常貼心 推薦大家可以點沒點到的部分 這樣可以多個願望一次達成文章出來的時候 可能買一送一優惠已經不見了 不過沒關係XD 我想以這美味程度 很快第三、第四間.....都會陸續展店 到時一定還會有類似買一送一的活動的 推薦給大家~~~樂蝦拉麵宏匯廣場新莊美食新莊美食推薦新莊美食晚餐
