屏東縣 枋寮鄉 | 「枋寮食三香飯庄」 懷舊復古の平價無菜單料理

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(圖為舊照,現今每位$360) 「枋寮食三香飯庄」 地址:940屏東縣枋寮鄉中興路1巷19-1號 電話:08 878 8234 (建議提前電話預約) 營業時間:11:00~14:00,17:00~20:00 食三香懷舊小飯庒位於枋寮巷弄內 是一間主打無菜單家常料理的餐廳 使用在地食材、漁貨烹調出農業時代的古早滋味 取名食三香是為了讓來用餐的客人能夠看著香、吃著香、想著也香 餐廳外觀保有鄉村原始的模樣
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店內的裝潢擺設有著許多老闆收藏多年的寶貝 有大同寶寶、木製櫥櫃、茶壺、錢幣等等 看起來是不是充滿復古的趣味
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店內的空間不大~~桌數也不多 建議預先電話預約 老闆就會先預留位置 用餐時間有著非常多在地客呢!
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店內免費無限量供應白飯 最特別的是還有供應古早味的豬油可以拌飯 古早味的豬油 再淋上旁邊的特製醬油膏 直接扒兩碗飯起來 ⬇雨來菇炒蛋 「情⼈的眼淚:雨來菇」是一種藍綠藻  又稱地皮菜、草木耳 雨來菇 無法由人工培育   只有在雨季過後才會冒出頭 吃起來口感介於海菜及木耳間 不像木耳這麼脆~~但也不至於爛爛糊糊的 店家調味的很剛好 鹹香鹹香的在搭配一點辣椒提味 加上一點蛋的香氣 完美
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⬇烏魚 烏魚屬於魚腥味較重的魚類 店家使用蔥、蒜、薑將烏魚燉煮 吃來完全沒有魚腥味 肉質扎實 不會乾柴
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⬇炒野菜 似乎是一道很常見的炒野菜梗 不過我以前真的沒吃過XD 口感軟軟的 沒有想像中像四季豆的脆感 加上蒜頭一起拌炒 非常清爽
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⬇菜尾湯 菜尾湯~舊時年代  舉辦筵席的主人家會將剩下殘羹混合分送親友帶回烹煮 這道口味稍重 很下飯XD 燉煮的非常入味 廣納多種熟食再加以燴煮 雜味紛陳卻又融為一體
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⬇菜頭排骨湯 這道火候真的控制得非常好 不會讓菜頭太硬或太軟 保有很棒的口感 排骨跟菜頭燉煮的非常入味 完美呈現出這道料理 湯頭喝起來很清甜 (喝得到一點菜脯的甜味)
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還有一道炸紅槽肉 因為實在太好吃導致忘記拍了 真的是極度大推這間餐廳 只要$360/人 就可以吃到這麼好吃的家常菜 實在是太幸福了!! 吃過這次後已經把它 列入只要經過必吃的店了
愛心
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