台中市西區｜「茶六燒肉堂」超夯燒肉名店介紹

「茶六燒肉堂」地址:403台中市西區公益路268號電話:04 2328 1167 營業時間:11:00~02:00 茶六是輕井澤集團下的燒肉餐廳於2019年在台中的一級美食戰區公益路上展店了台中公益店開在台中公益路輕井澤鍋物隔壁各位客官來看看這華麗的建物外觀採用大量竹林裝飾打造出濃厚的日式氛圍給予品牌高度的鑑別度

店內共有二層樓的用餐空間寬廣的走道及座位搭配明亮的燈光是個很舒適的用餐環境

入座後服務生就會幫忙上餐具及調味料由左至右分別是燒肉醬、檸檬汁及海鹽備品也給的很充足

餐點主要分為雙人套餐及三人套餐可以依照喜好選擇適合的餐點

此次用餐選擇的是上等牛肉套餐(雙人) $1880 套餐詳情如下: 飲品(綠色蔬果汁、柚子氣泡水) 蔬果汁喝起來就是健康喝得到青江菜芹菜蘋果蘋果醋鳳梨青江菜芹菜蘋果蘋果醋鳳梨加上一點點堅果讓口感更豐富柚子氣泡水有著黃橙色的氣泡漸層輕微的攪拌將柚子醬跟氣泡水完美結合喝下去有著氣泡暢快感及濃郁的柚香

沙拉(胡麻風味沙拉) 胡麻醬香氣非常充足吃得出生菜很新鮮還有一些雞肉絲整體口感非常清爽很開胃

湯品(味噌鮭魚湯) 有別於

茶六提供的是味噌湯一樣是可以無限續加的唷裡頭配料有鮭魚、豆腐、洋蔥、海帶、小魚乾等等味道很濃郁料給的很大方

海鮮(草蝦、日本干貝) 海鮮我覺得表現普普沒什麼太大的記憶點干貝並非可生食等級的! 記得要烤熟在吃

米食(炙燒鮭魚烤飯糰加$60) 米粒口感非常的扎實鮭魚油脂融入飯糰裡在刷上醬油炙烤外層酥脆內層飯粒鬆軟一口咬下還有海苔跟芝麻的香氣

副肉品(去骨雞腿肉、松阪豬肉、烤鯖魚) 去骨雞腿肉有醃製過調味很到位吃起來肉質非常嫩還帶點Q度超級好吃鯖魚含有豐富油脂使用些許薄鹽調味即可提鮮去腥沾點檸檬汁也不錯烤魚小技巧~~魚皮面朝下烤至微焦再翻面讓部分油脂融入魚肉裡松阪豬個人稍稍不喜歡松阪豬雖然保有脆脆的口感但豬肉味略重

主肉品(霜降牛肉、角切牛小排、安格斯去骨牛小排、伊比利豬梅花) 霜降牛肉表面有著特有的霜降花紋霜降牛肉口感鮮嫩令人著迷享受油花融化在嘴中的美味角切牛小排是方塊型的骰子牛高溫將四面烤至變色讓肉汁鎖在裡面後即可食用是道很考驗烤工的肉品外層烤的稍焦內部Q彈口感非常不錯! 安格斯去骨牛小排油花分布均勻的去骨牛小排也是牛味爆表太愛了以上肉品建議烤至七分熟入口伴隨滿滿的牛肉香氣伊比利豬梅花一上桌就是吸引眼球的存在油花實在是太漂亮了一入口就享受到牠核果香氣油脂極度豐富肉感緊實

甜點(紅豆牛奶雪花冰、伯爵珍珠蛋糕加$45) 雪花冰點綴成怪物冰吸睛的兩顆巧克力眼睛冰體很綿密紅豆不會過甜是道不錯的甜品珍珠蛋糕使用黑糖熬煮珍珠Q彈入味濃郁黑糖~香濃滑順加上慢熬奶茶醬中和甜味平衡澎鬆軟綿蛋糕可惜當天吃的蛋糕體略乾

能被稱為來台中必吃的燒肉名店果然有它的道理整體用餐及服務品質是相當具有水準的一間燒肉店! 吃完一次後就默默放進我的燒肉口袋名單了哈哈極度推薦給大家來嚐嚐記得務必要訂位喔常常客滿同場加映~~台中燒肉名店

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