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美食探探-新北市新莊區「瑪賀牛肉麵」

新莊幸福路這一帶美食選擇不少，這次吃的瑪賀牛肉麵算是那種外觀看起來不特別張揚，但實際進去吃過一次之後，會默默記住的店XD
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店內空間雖不算太大，但不至於太擁擠，整體風格偏簡單路線，沒有過多裝飾，就是讓你好好坐下來吃一碗麵的那種環境~~
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店內有提供酸菜與多款辣醬自行取用，酸菜走清爽路線，不會太鹹，用來平衡湯頭蠻剛好的。
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瑪賀牛肉麵主打的牛肉麵分成紅燒、蕃茄等不同湯頭，肉的組合也有清楚區分，可以依照自己喜歡的口感來選~
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蕃茄湯頭走的是偏自然路線，是那種帶點酸度的番茄湯，喝起來順口、不膩，半筋半肉的搭配很剛好，牛筋燉得夠軟但還保有口感，吃得到滿滿的膠質感!!
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紅燒大麥克一上桌就會看到非常有存在感的牛肉，切得厚實，份量給得毫不手軟!! 牛肉扎實但吃起來非常軟嫩，咀嚼時還能吃得到牛肉本身的纖維感，整體表現相當穩定。 重點一定要加辣!!它們家的辣不是那種直衝喉嚨的辣，而是偏麻感為主、辣度後段才出來的類型，香氣比刺激感更明顯
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整體來說是一間會讓人想再回訪的牛肉麵店，湯頭、肉量和加辣後的風味都非常有記憶點!! 推薦給大家
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愛心
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