美食探探-三芝區「老地方手工小籠湯包」

這次來到三芝這,順路買了不少人推薦的老地方小籠湯包來試試,店家位於三芝區淡金路二段上,開業多年,是不少北海岸在地人與遊客都知道的人氣店家。
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現場可以看到工作人員忙著桿皮、包餡與蒸製湯包,旁邊則堆放著一層層大型蒸籠,看起來相當壯觀!!這種現點現蒸的方式也讓客人能直接看到製作過程,還沒吃到餐點,就先聞到陣陣蒸籠飄出的香氣~~~
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用餐空間相當寬敞,擺放不少四人桌與圓桌,雖然過了用餐時間也能看到不少客人在店內享用現蒸的小籠湯包,可見店家在當地擁有不錯的人氣!! 店內裝潢走的是傳統小吃店風格,沒有過多華麗設計,但整體環境乾淨明亮,給人一種樸實親切的感覺。
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鮮肉湯包看得出來每顆都包入不少餡料, 咬開後最大的特色就是湯汁非常多,裡面的肉餡吸附滿滿肉汁,一不小心還會直接流出來!! 豬肉餡帶有淡淡蔥香,口味不會過重,屬於接受度相當高的類型~ 麵皮厚度適中,不會薄到一夾就破,但也不會太厚影響口感。
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蝦仁湯包相比鮮肉湯包來說多了一些海鮮鮮甜味~ 切開後可以直接看到完整蝦仁(雖然不大XD),搭配豬肉內餡一起入口,口感層次更加豐富。 同樣保有大量湯汁,吃的時候還是要小心燙口。
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整體來說,老地方手工小籠湯包最大的特色就是大顆、多汁又有飽足感,價格也相當實在(鮮肉八顆和蝦仁六顆都是$105),這次雖然因為外帶讓部分湯包底皮破掉、流失一些湯汁,但整體表現仍有一定水準。如果有機會再到三芝遊玩,會直接內用現蒸湯包,應該更能感受到它最好吃的狀態XD
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