南部粽控真的看過來！ 最近不小心吃到一間讓我差點哭出來的在地老店——春來麵線 位置在信義區的後山埤站附近，走路只要3分鐘，是一家開了超過20年的銅板小吃店 我原本只是想吃個碗粿墊胃，結果： ✔️ 碗粿香到不行 ✔️ 蚵仔麵線Q到爆汁 ✔️ 南部粽花生粉＋甜醬香菜直接魂穿台南 現在他們南部粽還開放預購，真的會讓人吃完直接想搬去住旁邊⋯。

在「春來麵線」，這碗大腸蚵仔麵線真的是店內人氣王，每桌幾乎都有一碗， 不同於一般勾芡濃稠的麵線湯頭，這裡走的是清爽派路線， 湯底保有柴魚和醬香的深度，卻不會太重，喝起來非常順口。

麵線本身滑順帶Q，搭配肥嫩鮮蚵與滷得入味的大腸，完美呈現南部傳統風味， 蚵仔鮮而不腥，大腸香而不膩，兩者一起入口，就是那種「吃一口就知道對了」的感覺。

想要更夠味？可以直接跟阿姨說：「幫我加一點辣椒！」 阿姨會微笑著幫你舀上一匙自家炒的辣椒醬，那香氣真的超迷人

若你是重口味愛好者，桌上也有免費自取的大蒜泥與辣椒醬，自由搭配、風味再升級！ 蒜香混著辣味，每一口都香氣四溢，尤其是天氣涼時來上一碗，真的是從胃暖到心。 這碗麵線，不只是小吃，更是一碗會讓人想念的台南味。

「春來麵線」的碗粿，是很多吃貨每次來這裡必點的經典之選。 口感非常軟糯，綿密中帶著扎實感，每一口都能品味到它獨特的柔軟質地，

身為碗粿控，我對碗粿的要求超高！ 咬起來帶點紮實感，而且加上自家醃製的脆蘿蔔乾，瞬間提升整體層次感。 配料方面也毫不馬虎：有香菇、瘦肉、半顆蛋黃， 加上那一抹甜中帶鹹的醬汁，整碗吃完真的會忍不住默默再叫一碗！

南部粽｜包進去的不只是料，還有南部人家的日常滋味 在「春來麵線」，南部粽不只是季節限定，而是一年四季都能吃到的經典滋味。 這裡的粽子延續傳統南部作法，用糯米蒸熟，不是水煮， 米飯軟Q濕潤，越嚼越香，是許多台南人記憶中的那一味。 粽子裡包著瘦肉、香菇、鹹蛋黃，最特別的是灑上花生粉， 再點綴幾片香菜，整體風味層層堆疊，入口時鹹香中帶著淡淡甜味，濃郁卻完全不膩。

這種南部粽的吃法，跟北部粽比起來， 更偏向「日常感」—就像從小在家裡吃慣的那種粽子， 不需要等到特別節日，平常想吃就來這裡，熟悉的味道立刻撫慰思鄉的心。 每一顆粽子都現包現蒸，份量紮實卻不沉重，一口咬下， 就能感受到店家對南部風味的堅持。來到這裡，不點一顆南部粽，真的說不過去。

這碗魚貢湯，是「春來麵線」菜單上看似低調， 卻默默擁有一票粉絲的隱藏版溫暖系料理。 湯裡放的是魚丸＋貢丸的雙丸組合， 兩種丸子各有風味，一個清爽彈牙、一個紮實多汁， 交錯著咬下，讓口感層次更豐富。 湯頭清澈鮮甜，喝得出用心熬煮的自然甘甜， 不添加多餘調味，喝起來特別順口，完全不膩。 搭配一點芹菜與胡椒，微微提香，冬天喝很暖、夏天喝也舒服， 是那種不搶戲卻會讓人默默喝光的好湯品。 簡單一碗，卻喝得出家的味道。如果你點了碗粿或麵線， 別忘了加點這碗魚貢湯，讓整份餐點更完整也更療癒！

說到「春來麵線」，真的不能不提店內的靈魂人物——親切的阿姨們！ 無論第一次來還是常客，阿姨都會笑著寒暄幾句， 讓整間店有一種像在家吃飯的溫暖感。 很多附近辦公室都會直接一打電話就訂滿十幾份外送，不管是中午開會、下午加班， 或是週末家族聚餐，只要來這裡買，都能感受到滿滿人情味。

📍店名：春來麵線 🚇位置：台北市信義區忠孝東路五段743巷7號 台北市信義區，捷運後山埤站步行約2分鐘 🕖營業時間：每日 07:30 - 21:00 ☎️電話： 02 8785 1297 店家現場點單為主，外送可電話預約 🍴招牌推薦：碗粿、麵線、大腸蚵仔麵線、南部粽、魚貢湯 🎁 南部粽預購開跑中！可以現場登記或外帶詢問