[新加坡]<吃-Food> 發起人肉骨茶 新加坡必吃三大肉骨茶F粉圓妹追蹤戶外用餐區貼滿了來這裡吃過的名人照片 裡面有周潤發/周杰倫....超多的港台明星都來吃過 戶外用餐區有圓桌或是長桌, 室內用餐區都是4人座位這裡菜色不少, 光肉骨茶就有11種選擇, 另外還有小菜/ 配菜/熱炒之類的菜可以點, 這裡的菜色選擇是粉圓吃過所有的肉骨茶中最多的一家1. 薏米水: SGD$2 1. 薏米水: SGD$2 粉圓很愛喝當地的飲料, 薏米水是傳統飲料之一, 現在越來越少家有賣了 他們家的薏米水有點濃稠, 加上冰塊剛剛好2. 發起人肉骨茶: SGD$9.9 2. 發起人肉骨茶: SGD$9.9 這個發起人肉骨茶是綜合肉骨茶, 同時有排骨跟龍骨, 粉圓很推薦 因為這樣可以同時吃到兩種不同部位的肉類 他們家的排骨也沒有很柴, 屬於豬小排, 肉量不少 龍骨就是一大隻, 肉質更軟一些, 燉的很好, 一下子就骨肉分離 他們家的湯頭, 粉圓是真的有驚豔到, 因為兩種層次 第一口喝下去, 竟然是甜的, 不是味精那種死甜, 是真的回甘的甜味 再多喝幾口, 後面的胡椒辣味就會顯現出來, 很暖活 粉圓不小心就加了兩次湯阿!!!而且他家是用小陶鍋裝, 湯很有保暖效果2. 龍骨: SGD$12.8 2. 龍骨: SGD$12.8 這個就是全部都是長排骨,一碗兩隻, 湯底都是一樣的3. 豬肝湯: SGS$8.3 3. 豬肝湯: SGS$8.3 這裡除了豬肉之外, 還可以有各種豬內臟湯, 就是用原本的肉骨茶湯底搭配豬內臟 豬肝煮得很嫩, 湯底會有豬肝的香氣, 喜歡吃豬肝的朋友可以試看看4.麵線湯: SGD$2.2 4.麵線湯: SGD$2.2 在這裡, 想要吃澱粉, 可以點白飯或是麵線湯 麵線湯就是白麵線+肉骨茶湯, 麵線本身只有帶一點鹹味, 跟台灣的麵線是一樣的5. 豆皮(左上): SGD$3.3 /花生(右上): SGD$3/ 豆卜(下): SGD$3.3 5. 豆皮(左上): SGD$3.3 /花生(右上): SGD$3/ 豆卜(下): SGD$3.3 這些都是新加坡人常點的小菜 豆皮是大片的炸豆皮下去魯, 他們家的滷汁沒有很死鹹, 還不錯 花生是滷花生, 不是很軟爛的那種, 帶點彈性, 也不錯 豆卜有點像是花干, 因為裡面空隙多, 所以可以西分很多滷汁, 看起來顏色很深, 其實沒有很鹹, 因為滷汁跟豆皮是一樣的6. 油條: SGD$2 6. 油條: SGD$2 新加坡人吃肉骨茶一定會搭配油條, 把油條泡到湯裡一起吃 他們的油條是軟油條,比較厚實, 所以很容易吸附湯汁 如果沒有點澱粉, 點一份油條搭配也是很道地的吃法7. 蠔油菜心(小) : SGD$5.8 7. 蠔油菜心(小) : SGD$5.8 新加坡人不愛吃菜, 所以青菜很貴阿!!! 他們家的菜心是用川燙加上蠔油, 另外還有搭配蒜酥 跟炸豬皮塊, 菜心梗很粗, 品質不錯 新加坡很多人喜歡吃辣椒, 所以上面竟然還有加上辣椒片~~~ 上方的兩種辣椒, 一個是生辣椒, 一個是剁碎的辣椒, 生辣椒可以搭配醬油, 做為肉煮茶的沾醬, 這是新加坡的傳統吃法. 如果口味比較重, 可以試看看 吃比較辣的朋友, 可以試看看剁碎的辣椒, 辣度升級阿！！8. 香酥蝦棗: SGD$8.9 8. 香酥蝦棗: SGD$8.9 新加坡人也很愛點這樣, 就有點像是台灣的雞捲, 只是裡面換成蝦肉 詐得更加酥脆, 不會過油膩9. 魯鴛鴦(小) : SGD$8.8 9. 魯鴛鴦(小) : SGD$8.8 魯鴛鴦就是滷大腸跟魯小腸, 它們家的發起人就是肉販起家, 所以對於處理豬內臟很有經驗 大腸跟小長都處理得很乾淨, 沒有豬腥味, 敢吃內臟的人很推薦試看看或許你會有興趣發起人肉骨茶 - Hotel Boss分店新加坡肉骨茶新加坡肉骨茶推薦新加坡美食新加坡必吃新加坡必吃美食
