粉圓妹
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[台北]<吃-Food> 四平小館 老字號酸菜白肉鍋

這家四平小館粉圓已經是粉圓的口袋名單很久 因為網路上很推薦他們家的酸菜白肉鍋
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這家店在南京松江的巷子裡, 門口很有味道, 大紅色的燈籠很吸睛
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店內裝潢一樣走大紅色系, 很有中國風 因為是吃鍋物, 所以都是圓桌, 很適合聚餐
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菜單很意外的超簡單 80%都是跟酸菜白肉鍋有關, 只有小部分的冷菜跟點心
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點好菜就可以去拿調味料了 他們家的調味料區就在門口, 一甕一甕的綠色醬料, 很有古早味
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木質的牌子上有寫出建議的沾醬建議方式, 每一家都有自己的調味料配方, 他們家的偏鹹一點 所以粉圓建議可以根據自己的喜好做調整
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1. 松柏長青: NT$220 1. 松柏長青: NT$220 大家都很推薦這道涼菜, 但是粉圓真心覺得還好, 因為味道沒有很酸, 分量偏少
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2. 酸菜白肉鍋(小):NT$880 2. 酸菜白肉鍋(小):NT$880 這個鍋, 粉圓就真的很推薦, 因為用料很豐盛, 鮮蝦/ 超大顆鮮蚵/虱目魚丸/ 鴨血/ 凍豆腐/ 粉絲/ 蟹肉棒....料超多, 酸菜白肉鍋的酸菜最怕的就是人工化學釀製的酸白菜 他們家的酸白菜很好吃,  湯頭酸而不嗆, 很溫順, 單喝就很好喝 白肉是另外附上, 這樣才不會煮得太老,
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3. 竹筒花枝: NT$210 3. 竹筒花枝: NT$210 這個配料也很推薦, 因為滿滿的花枝, 每一口咬下都可以吃到花枝肉跟花枝的鮮甜
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4. 蘿蔔酥餅: NT$200 4. 蘿蔔酥餅: NT$200 這個也很大家很推薦的, 個頭不大, 外皮層層香酥, 但是偏厚 相較下裡面的蘿蔔絲就比較遜色,
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整體來說, 他們家的小菜粉圓真心覺得還好 主打的酸菜白肉鍋還不錯, 或許你會有興趣 或許你會有興趣
四平小館 四平小館 Add: 台北市中山區四平街45號 Tel: 02 2561 1412 Time: 11:30-14:30/ 17:00-22:00
愛心
70
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