[新加坡]<吃-Food> 東皇大酒樓新加坡辣椒螃蟹發源餐廳

辣椒螃蟹是新加坡必吃菜色一隻, 很多餐廳都有這道菜, 在新加坡, 因為辣椒螃蟹聞名的五大名店分別是 Jumbo Seafood Restaurant (珍寶海鮮樓) No SignBoard Seafood Restaurant (無招牌海鮮) Mellben Seafood (龍海鮮螃蟹王) - 現已改名為 Kelly Jie Seafood

Long Beach Seafood Restaurant (長堤海鮮樓) Roland Restaurant (東皇大酒樓) 粉圓查過, 這道辣椒螃蟹, 是五十年代時由徐炎珍女士研發出來, 徐女士就是東皇大酒樓創辦者的祖母辣椒螃蟹要好吃, 醬汁是靈魂所在好吃的醬汁要甜酸度剛好，慢慢地吃到點點的辣椒辣味，搭配上新鮮螃蟹的蟹肉結實緊致，味道鮮甜，最道地的吃法是搭配外皮炸得金黃酥脆的小饅頭沾著醬汁吃! 這家東皇大酒樓真的很妙, 粉圓一時找不到, 根據google map 找到了一個停車場一抬頭才發現....餐廳就在停車場的頂樓(6樓) 阿～~

走進去停車場的電梯, 電梯旁就有餐廳的介紹

搭電梯上樓, 一開門, 就看到的東皇大酒樓的門口門口還有放一些推薦菜色

往前走才看到, 這家餐廳竟然是米其林推薦3年的餐廳

畢竟螃蟹是這家餐廳主打, 連招牌都用上了螃蟹

門口兩邊的牆上, 貼滿了各式各樣名人的合照, 還有很多當地的報導可見在新加坡當地真的是一間老字號的人氣餐廳

裡面空間很大, 外場有超多的４－８人圓桌, 後面還有一間超大的宴會廳, 粉圓是在剛開店時來, 才過不到1小時,　幾乎全滿

擺設裝潢沒有過多的貴氣，就是很普通的海鮮餐廳

茶點很普通, 一人SGD$2.5, 不算貴

菜色不少, 很多都有照片跟解說, 所以很容易理解這裡的螃蟹真的不貴, 2隻SGD$88 , 只是要同一種口味單點菜色有分大/中/小, 可以根據人數作調整, 也有套餐菜色可以選擇,

1. 蜜汁焗排骨: SGD$18 (小) 1. 蜜汁焗排骨: SGD$18 (小) 店員說這也是招牌菜之一, 粉圓就點來試看看份量不多, 但是醃漬過排骨炸到非常香酥, 裹上微甜的醬汁, 很開胃下酒

2. 蒜香芥藍: SGD$12(小) 2. 蒜香芥藍: SGD$12(小) 他們家的芥蘭也很不錯, 清脆爽口, 加上有蒜酥在上面, 香氣更夠

3. 辣椒螃蟹: SGD$88+ 炸小饅頭: SGD$0.6/ 顆,　最少６顆 3. 辣椒螃蟹: SGD$88+ 炸小饅頭: SGD$0.6/ 顆,　最少６顆他們家的螃蟹很有名，　竟然有９種做法，

如果人多，　可以點2-3種做法來試看看因為這次人少, 粉圓就只有點招牌的辣椒螃蟹來試看看辣椒螃蟹一上桌, 粉圓著時嚇到, 因為...太豪氣了....

竟然是裝在小鍋子哩, 超大一份螃蟹個頭不大,但是兩隻加起來也是很可觀, 螃蟹的肉也不少, 新鮮度也還可以, 蟹肉鮮美, 搭配上酸辣的醬汁, 超完美醬汁酸甜可口, 搭配上炸到酥脆又不油膩的小饅頭, 微辣的口味在口中散開來, 非常開胃難怪這裡可以單賣辣椒螃蟹汁(搭配6顆小饅頭)" SGD$16.8 可見這裡對他們家的辣椒螃蟹有多自信

雖說螃蟹個頭不大, 但是一次兩汁只要SGD$88, 其實不貴, 螃蟹新鮮度不是粉圓吃過最好的, 但也還可以, 如果人多, 是可以來試看看其他口味的或許你會有興趣或許你會有興趣

東皇大酒樓東皇大酒樓 Add：Block 89, Marine Parade Central, #06-750 Singapore Tel: +65 6440 8205 Time: 11:30-14:30/ 18:00-22:00 Website: http://

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