粉圓妹
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[台北]<吃-Food> 朧粵LONGYUE, 米其林二星主廚領軍的500盤推薦粵菜餐廳

這家朧粵粵菜粉圓已經觀望已久, 因為是由米其林二星名廚廚藝總監，而且還是獲得 500推薦的餐廳
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店門口使用中式屏風擋住了內部的座位區, 既隱密又高雅
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店內整體空間展現簡約時尚東方風格， 用餐區域分為兩大區域，一半是開放式區域, 有圓桌跟半沙發桌 另外還有4間獨立包廂,　包廂間也可以打通一起使用
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菜單很高雅，全部都是有名的粵菜，　有些菜色要預訂 如果人多，　建議要預訂一隻烤鴨，幾乎每一桌都有 如果人少，　也可以直接點套餐，　這樣可以吃比較多菜色 這裡跟香港一樣．港式點心只有中午才有提供
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既然是粵菜，茶是一定要有的． 這裡還有用沙漏做計時器，確保茶的濃淡
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1. 香脆核桃: 招待 1. 香脆核桃: 招待 這是招待小菜, 核桃外面裹上糖漿, 搭配上芝麻加上香氣,　酥脆可口
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2. 涼拌木耳: NT$200 2. 涼拌木耳: NT$200 涼拌木耳有點驚艷粉圓, 因為竟然是白木耳, 很脆很爽口 微酸的口味搭配脆脆的木耳, 很開胃
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3. 陳醋海蜇皮: NT$200 3. 陳醋海蜇皮: NT$200 這個海蜇皮也不錯, 酸味比木耳重, 一樣是酸脆的開胃菜
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4. 酸薑皮蛋: NT$280 4. 酸薑皮蛋: NT$280 這個是奇妙的組合, 因為醃漬嫩薑可以降低皮蛋獨特的味道 加上一點糖粉, 帶點脆脆的口感, 把口味層次更加提升, 跟嫩薑還有皮蛋味道都很合
如果不敢吃皮蛋, 這樣的組合會大大降低皮蛋獨特的味道,　可以試看看
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5. 蝦籽竹笙扒豆腐: NT$480 5. 蝦籽竹笙扒豆腐: NT$480 這道菜粉圓還滿推薦的,　因為竹笙要好吃，重點在高湯湯頭， 他們家的高湯做得很有鮮味又濃郁,但是又不會過濃稠, 剛剛好 即便是搭配上的味道不重的雞蛋豆腐, 吃起來一樣很清爽 加上有青菜搭配, 更加清甜
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6. 手吊脆皮雞: NT$1,980 (預定) 6. 手吊脆皮雞: NT$1,980 (預定) 這個手吊雞也是必吃, 皮脆到一個不行, 如果人少，　可以點這個雞肉，如果人多，可以點烤鴨 都是走脆皮的路線, 雞肉搭配胡椒鹽果是新鮮檸檬汁都很不錯, 風味不同
可以先吃原味, 品嘗雞肉的鮮美原味, 之後再輪流搭配胡椒鹽或是檸檬汁, 可以變換風味
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7. 招牌金蒜黑豚豬叉燒: NT$1,680(預定) 7. 招牌金蒜黑豚豬叉燒: NT$1,680(預定) 叉燒是粵菜的必點菜色, 他們家叉燒做的很入味, 鹹甜適中, 豬肉帶點嚼勁不會過軟, 很可以
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8. 避風塘炒大蝦: NT$280/隻 8. 避風塘炒大蝦: NT$280/隻 避風塘也是粵菜的經典, 師傅用明蝦下去做搭配, 還可以 蝦肉新鮮彈牙, 蒜香也很夠, 只是吃起來會有點狼狽....
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9. 鮮果咕咾肉: NT$680 9. 鮮果咕咾肉: NT$680 這個咕咾肉也很不錯,　是真的用新鮮水果下去做搭配，　竟然還有葡萄阿～～～ 新鮮水果的甜味降低油膩感並且增加香氣 里肌肉外酥內軟，　很好吃
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10. 臘味鵝肝腸煲仔飯: NT$480/ 位, 圖為3位分量 10. 臘味鵝肝腸煲仔飯: NT$480/ 位, 圖為3位分量 臘味飯也是粵菜必點，　他們家鍋巴做得剛剛好，　粉圓很喜歡 臘腸跟臘肉給的分量多，味道也很足夠, 很道地的港式臘味飯 如果有點其他菜色，　建議可以２人分一份，這樣才可以品嘗其他菜色
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11. 楊枝甘露:NT$220 11. 楊枝甘露:NT$220 這個楊枝甘露味道也很道地,只是價位偏高,
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12. 金沙流沙包: NT$180 12. 金沙流沙包: NT$180 流沙包一職都是粉圓的心頭好, 但是台灣有提供流沙包餐廳不多 大多是奶皇包 他們家流沙包是真的會爆漿的那種.....一定要點阿~~~
流沙細緻濃郁又不會過甜, 很可以~~~
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13. 核桃露湯圓: NT$220 13. 核桃露湯圓: NT$220 核桃露可以吃出是真的核桃下去研磨, 很細緻濃郁, 湯圓是有包餡的湯圓, 只有一顆, 不會過飽
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這家餐廳不愧是500盤推薦餐廳, 菜色都很不錯沒有雷 請客非常適合~~ 或許你會有興趣 或許你會有興趣
朧粵 朧粵 Add: 台北市中山區樂群三路303號2樓 Tel: 02 8502 5522 Time: 11:30~14:30/ 17:30~21:30
愛心
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