粉圓妹
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[高雄]<吃-Food> Yakiniku SHOJO 燒究餐飲集團 左營店 單點的優質炭火烤肉

這家燒肉集團是這兩年新興的連鎖店 整體風格偏向日式燒肉, 單點式, 聽說肉質不錯, 所以很難定位
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店內雖然式燒肉店, 但是抽風設備做得很好, 沒有傳統濃厚的油煙味 各桌之間的空間也算大 , 外面都是4人桌, 這家裏面還有一個10人桌的包廂喔~~ 比較特別的是, 竟然還有吧台的位置, 這樣2個人來吃也很方便
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這裡的燒肉都是單點的, 所以單價比較高, 但是肉質還不錯 重點是．．他們家是提供＂炭火＂來烤肉，所以香氣比較夠 燒烤的品項以肉類為主, 牛肉/ 豬肉/ 雞肉都有 還有一些日韓的小菜可以做搭配, 比較不會膩
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粉圓以為分店不多, 原來也已經有7家店了, 只是都在台中以南
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很日式燒肉的配置, 有提供檸檬汁當沾醬, 可以降低油膩 另外還有附上"雞湯" 可以喝到飽喔~~他們的雞湯很清爽, 先喝兩碗暖暖胃, 很不錯 旁邊還有蔥花跟蘿蔔泥可以搭配雞湯~~
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1. 上等牛舌 : NT$260/ 份, 這個好像是兩份吧~~ 這是薄牛舌,　所以烤一下就熟了～～ 烤熟以後搭配店家提供的蔥鹽醬吃～～超棒的 牛舌很有彈性又很嫩，必點～
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2. 生菜綜合: NT$60 吃烤肉總要換一下口味, 才不會膩, 生菜就是最好的搭配拉~~ 另外還有給大蒜片跟沾醬可以搭配變化, 菜量不多, 大約5-6片
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3. 牛來了: NT$780 (椒鹽特選牛五花/ 烤肉醬後腿肉/烤肉醬牛肋條) 這個其實就是懶人可以點的綜合版牛肉組合 (下)牛五花的油脂很夠, 肉質也好, 烤到7-8分熟就很好吃了~~ (中)後腿肉有點像是牛五花肉, 偏薄, 烤一下就熟了, 粉圓真心覺得還好 (上)牛肋條粉圓就很推薦, 因為油脂不錯, 烤起來很有彈性嚼勁
因為已經有用烤肉醬做調味，所以烤好可以直接吃，烤肉醬式日式的口味，所以帶點甜味
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4. 椒鹽牛肋條: NT$220 因為牛肋條真心不錯,　所以又點了另一個口味來試看看 椒鹽口味也不錯，　因為肉質本身很好，一點簡單的鹽味就可以帶出牛肉的鮮甜
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5. 橫膈膜: NT$300 這也是一個很奇妙但是很推薦的部位 橫膈膜因為常在運動，所以比較有彈性 但是如果肉質不好，　很容易會有＂騷味＂
他們家有用烤肉醬先做醃漬，加上肉質不錯，吃起來只有牛肉的香甜， 軟中帶點Ｑ彈，　很推薦
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6. 雞來了: NT$380 (貴丁雞里肌/ 雞松坂/味增雞腿肉) 一樣是懶人點法，都是店家比較推薦的部分 (下)貴丁雞里肌粉圓很推薦，因為肉質好，建議可以烤到８分熟就好了 這樣整體的口感很軟嫩，　搭配一點烤肉醬剛剛好 (中)松坂雞: 粉圓第一次知道原來還有這個部位, 雞後頸與雞背交界處 因為運動量夠, 油脂也很均勻, 吃起來口感多汁，帶有嚼勁 (上)雞腿肉: 基本上就一班班, 只要不烤太乾, 都還可以接受
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7. 上等瘤胃(牛): NT$200 這是牛的第一個胃, 其實就是"毛肚", 算是內臟的一部分, 雖然看起來柔軟, 但是烤過以後"超級有彈性", 只能說...牙口不好的...千萬不要點
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8. 椒鹽牛五花: NT$280 牛五花因為真的還不錯, 就點一份椒鹽的來試看看肉質, 果然沒讓粉圓失望，簡單的調味就可帶出牛肉的鮮甜，
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9. 牛肝: NT$180 如果喜歡吃內臟，　這裡竟然也有牛肝的選擇 烤完後帶點＂脆感＂，但是肝臟的味道算重，不敢吃的朋友要小心
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這家店的肉質算是不錯，　唯一的缺點就是都是單點 所以相對感覺會貴一點，　但是可以點自己喜歡的肉 加上是真的＂炭火＂烤肉，整體的口感真的比較不一樣，　粉圓還是很推薦喔～～ 或許你會有興趣
Yakiniku SHOJO 燒究餐飲集團 左營店 Add: 高雄市鼓山區大順一路441號 Tel: 07 552 7002 Time: 星期一~星期五 17:30~23:30 星期六~星期日 11:30~15:00 /17:30~23:30
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