[韓國]<吃-Food> 釜山- 본가초량국밥 本家豬肉湯飯釜山必吃美食

粉圓妹

韓國釜山最有名的就是他們的豬肉湯飯, 在釜山車站附近就有不少名店最有名的是一家叫做"元祖豬肉湯飯" , 但是因為排隊的人太多了粉圓這次就吃旁邊也是在當地人氣很旺的"本家豬肉湯飯"

裡面位置不少, 很乾淨明亮

菜單很簡單，主要都是豬肉湯飯，有單純豬肉也有綜合的綜合的裡面有血腸跟內臟, 如果不敢吃的, 建議點純豬肉的就可以

中間有個桌子式自助式小菜台, 可以自己取用左上角開始是 - 蝦醬/包菜醬/泡菜/辣蘿蔔/生洋蔥/青辣椒/大蒜中間的是韭菜

這些小菜都是吃湯泡飯會有的基本小菜大蒜/洋蔥/青辣椒基本上是搭配包菜醬(紅色那個辣豆瓣醬) 吃在韓國的青辣椒基本上不太會辣, 有點醬是綠色甜椒

豬肉湯泡飯: ₩7,500 這家的湯泡放是放在石鍋內, 所以保溫性很好一上桌看起來平淡無奇, 只能聞到淡淡的豬肉湯香味

湯碗裡的料就是單純的大骨高湯搭配豬五花肉跟大蔥湯本身沒有調味, 味道全部都是利用蝦醬跟包菜醬下去做調味蝦醬很鹹,　建議要一點一點嘗試如果喜歡辣，　建議可以加入包菜醬，　味道也不錯

韭菜可以單純當作小菜吃，韓國人會把韭菜加入湯裡面一起吃既然叫做湯飯，當然就是要是湯配著飯一起吃有的人是把湯淋在飯上吃，但是粉圓看到大多數的韓國人是把飯直接道到湯裡面一起吃所以粉圓就有樣學要得嘗試一下當地吃法了～～感覺有點像是沒有煮爛的稀飯吃法，豬肉不柴還帶有彈性，湯底有濃濃的豬骨香，加入蝦醬更可以提高鮮味暖暖的一鍋吃下去，很溫暖又不會過膩，無論是當哪一餐吃都可以難怪釜山人從早上就開始吃湯飯當早餐

有機會到釜山，記得一定要找一家湯飯試看看喔或許你會有興趣

本家豬肉湯飯本家豬肉湯飯 Add: 1200-2 Choryang 3(sam)-dong, Dong-gu, Busan, South Korea 부산광역시 동구 초량3동 1200-2 Tel: +82514420032 Time: 10:00~21:30

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