粉圓愛吃火鍋...尤其是各地的好吃火鍋 這次到台南玩耍, 當地人說要帶粉圓到一家當地人都會來吃的牛肉火鍋店, 立馬點頭如搗蒜..... (愛吃鬼無誤) 這家劉家莊牛肉爐真的是.....令粉圓眼睛一亮...... 竟然是一整棟的....但是是隱藏在住宅區裏面 不是只有餐廳令人驚奇, 重點是.....免費的停車場....還有2個..... 粉圓到的時候...已經將近一點半.....停車場是....滿的...滿的....

室內裝潢超級簡單, 就是四人桌跟小圓桌, 旁邊還有很多小包廂 一樓雖便算一算, 至少有超過20桌(不包含包廂), 每桌之間的距離算是很寬敞 不誇張, 粉圓到的時候, 還有8分滿, 陸續還有客人來吃啊~~

生意真的是很好~~

一進門最吸睛的就是現切的溫體牛肉, 顏色跟油花都看起來很誘人阿~~

旁邊有一整櫃的自助火鍋料跟飲料, 因為衛生關係, 拿了就不可以更換了~~

每一個火鍋料都有清楚標價, 很優秀

如果你是點套餐, 還有手搖飲料可以點喔~~

看到菜單才知道...原來這裡不只是火鍋, 還有烤肉跟熱炒可以選阿~~

熱炒都是跟牛肉有關, 有分大小份, 人多聚餐是很好的選擇

牛肉爐是這裡的招拍跟首選, 竟然還有牛肉爐/ 鳳尾爐/牛尾爐 3種選項 但是因為是第一次來, 還是先點招牌來試看看

人多又主要是吃肉的話, 還可以點套餐喔~~

醬料跟餐具都是自助式,

醬料區果然是很台南的風格, 主要是薑絲/醬油膏/沙茶/蔥花/碎洋蔥/辣椒/豆瓣醬/大蒜/香菜/醬油/醋 如果要加雞蛋, 也是自助式, 一個10圓

1. 鍋底(小): NT$500 + 骰子牛(大): NT$400+ 香滷牛燥飯: NT$20 鍋底其實很豐富, 裡面已經有高麗菜/ 豆皮/ 洋蔥/ 玉米/ 番茄 ／豆皮 他們的湯底是偏向蔬菜清爽型的, 涮過牛肉後鮮味會更加明顯

這樣是鍋底附上的現切溫體涮牛肉~~ 老闆給兩種不同的部位, 左邊油花比較多, 右邊比較嫩但是油花少~~ 因為是溫體牛肉，很新鮮，　建議涮到８分熟就可以吃了

說實話, 兩個都好吃.　一定要搭配上台南火鍋標準醬料－薑絲＋醬油膏＋豆瓣醬．．．．

但是粉圓偏愛右邊,　因為涮過以後,　油花肉入口即化～～

牛燥飯也是這裡招牌，　說實話，一點也不油膩 反而屬於比較清爽型的肉燥飯， 吸飽滷汁的油豆腐，一口咬下有爆漿的感覺，　超推薦

上面那份肉是"骰子牛", 因為有帶筋比較硬, 建議一開始就要放內鍋中燉煮 說實話, 粉圓覺得還好, 還是高雄的廣東勝味牛肉火鍋的比較優秀 廣東勝味牛肉爐

2. 山茼蒿: NT$60/  凍豆腐: NT$60/ 金針菇: NT$60 畢竟要增加一點蔬菜類,　所以就拿了一些基本的蔬菜， 都還算新鮮，只是價位有點偏高

3. 芥藍牛肉(小): NT$150 芥藍根粉圓想像中的不一樣, 葉子很多, 但是整體味道不錯 因為芥藍很清脆, 牛肉很嫩, 調味剛好, 就是比較油一點, 配上火鍋或是白飯都還可以

整體來說, 他們家的牛肉爐粉圓是很推薦的 尤其是肉質真的不錯, 非常鮮嫩, 涮過以後湯頭味道超鮮甜, 下次有機會再來是看看火烤兩吃好了~

劉家莊牛肉爐 Add: 台南市永康區正強街226號之1 Tel: 06 233 5757 Time: 11:00~21:00 或許你會有興趣