韓國咖啡店為什麼那麼多？ #韓系生活提案

這幾年疫情影響，觀光旅遊大受影響，連明洞附近的店家都受到影響更換了幾波。這幾年的韓國成為流行文化的中心，尤其韓劇中的品牌與文化輸出，也帶動了整體觀光。

到訪過韓國的人們，應該都很驚訝於為何有如此多的咖啡店，根據統計，韓國當地最多店家數的是不動產仲介，幾乎到達一條街上有十家以上的數目，其次就是咖啡店，根據不完全統計韓國至少有九萬多家的咖啡店。（其實2019年就有九萬多家了，但疫情關係一度下滑）

不管是店家、甜點和咖啡口味都非常的內卷，無時無刻不在競爭中，隨時都準備帶起一波新的浪潮，曾經的蜂巢咖啡和生椰卻也消失於眾人視野中。在一杯咖啡幾乎是一頓餐的狀況下，為什麼韓國有那麼多咖啡店呢？☕️

除了官方的答案，韓國喝咖啡的文化歷史悠久，我想有幾個因素也扮演關鍵性的角色。 1 ）韓國傳統上認為餐廳是用餐的地方。韓國的餐廳偏向食堂，飽餐後習慣移動到可以喝茶聊天的咖啡廳。 2 ）以首爾生活圈來說，生活、辦公空間有限。有不少人可能剛開始住在考試院空間有限，氣氛上也比較壓抑需要轉換氛圍。這是由於韓國要租屋需要支付大筆的保證金，oneroom的房型也不是那麼好招待非熟識的朋友，而且一開始搬入時是不附傢俱的需要重新購買床具、衣櫃等。

3 ）韓國上班族高工時韓國對於名牌學校和大型企業的追求比台灣大很多，而要在這些大型企業下往往都是14小時的高工時和高壓狀態，酗咖啡也是打起精神的手段。

4 ）減肥需求韓國年輕人受到流行文化，也相當熱衷於運動維持身形，有燃脂作用的黑咖啡，在不少指南上建議運動前來一杯冰美式加速代謝。

5）觀光與流行文化作為流行文化重鎮，除了批貨團隊的進駐，還有大量美妝代購與觀光客。在採購途中也需要臨時歇腳處。在一條街上，3CE、innisfree、Etude可能並鄰而居，同時還有特色店家隨時在街邊，提供訂製腮紅、眼影盤的服務。

但是這不意味著在韓國開咖啡店是一門賺錢的生意，在九萬多間的咖啡店中，約有三成是連鎖咖啡店。即使在疫情前，街道上的店家洗牌率也很高，更別說疫情衝擊下。即使是曾經超著名咖啡師的店家，也可能在幾季沒有出現爆款的情況下面臨收店。

越來越短的時尚週期，越來越快的步伐，似乎是為了滿足人們對於新鮮感的感官饗宴，但是我們是否也注定如浪潮，轉瞬即逝？