#食記高CP值的無菜單鐵板燒？｜初魚鐵板料亭 #生活打卡計畫 - 茵茵美黛子 (@homo.sapiens) | Dcard

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#食記高CP值的無菜單鐵板燒？｜初魚鐵板料亭 #生活打卡計畫

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之前一直有聽過初魚但聽說不是很好訂位我就一直還沒有去嘗試沒想到今年年初春酒我們team臨時起意想吃鐵板燒竟然意外順利的訂到了初魚而且是中午打電話訂位下班直接去吃🤣

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這次去的是漢神本館地下室的分店雖然外面就是美食街但環境跟氛圍感覺還是很不錯😌

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當日菜單

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開胃菜-紫蘇梅漬白蘿蔔

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我本身很愛紫蘇的味道 👍🏻 然後可以續 1-愛媛黑鮪魚

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半熟的鮪魚搭配番茄檸檬黃色的花瓣以及香料味道很不錯塔皮也很酥整體口感很棒但可惜塔皮不是熱的如果塔皮是熱的就更完美了🥺 2-澳洲龍蝦

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澳洲龍蝦佐雨夜香菜以及應該是用醬油燉煮過的大根泥龍蝦很新鮮彈牙 3-澳洲龍蝦真丈

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龍蝦真丈佐魚子醬搭配豆漿魚湯第一次吃真丈感覺是除了龍蝦以外裡面有一些花枝跟蝦仁？豆漿魚湯的味道我很喜歡🤤 4-南非鮑魚

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鮑魚鹹蛋黃馬鈴薯芝麻苗（還是豌豆嬰？）鮑魚蠻有韌性的以及嚼勁鹹蛋黃馬鈴薯裡面似乎還有加蘑菇好吃 5-台灣魚翅

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魚翅雞湯紫菜雞湯裡面還有加松露我覺得湯頭的味道很棒非常的鮮美但譴責魚翅（而且魚翅也就是提供一個口感大可以用別的材料去完成😅 6-廣島生蠔

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稍微沾了一點粉去乾煎的生蠔搭配白和醬我覺得普通生蠔我更喜歡擠點檸檬直接生吃或加騷莎醬 BTW熟的生蠔不就大一點然後可生食的牡蠣嗎？如果要做熟的可以炸牡蠣加塔塔醬（我對塔塔醬毫無抵抗力 7-鹿兒島黑毛和牛

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左邊是乾煎的娃娃菜跟蒜頭中間是牛排（廢話右邊由近而遠是馬爾頓海鹽味噌山葵我覺得牛排很不錯好吃油脂感非常豐富而且很香😍😍😍 配料對我來說提供海鹽就夠了我覺得搭配芥末跟味噌沒有比較優加點-忘了什麼牛

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非常的香而且軟嫩多汁好吃好吃但油脂感沒有上面那一塊豐富加點完全值得👍🏻👍🏻👍🏻 8-雞肉泡芙

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嗚嗚嗚說好的鹿兒島和牛上湯包怎麼變成這個雞肉泡芙了(;´༎ຶД༎ຶ`) 雞肉做成的肉餅裡面有一些軟骨的脆脆的口感但我一直不太懂這種泡芙皮裡面放鹹食😅 9-香川讚岐拉麵

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這個炒拉麵是整個餐期吃下來最大的敗筆。調味上像是廣島燒或章魚燒？麵條的粗度是拉麵細麵的粗度最大的問題是非常油那個油膩程度真的讓人懷疑人生麵根本是泡在油裡的那種😡 10- 歧阜味增

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我一直以為味噌就那樣頂多分個紅味噌跟白味噌但初魚的味噌我不知道怎麼形容我只能說非常的有層次跟變化👍🏻 會讓我想要研究一下不同地方的味噌有什麼差異 11- 草莓起司大福

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我感覺普通（欸而且既然是鐵板燒甜點應該也要是鐵板料理🥺 玉米餅、煎香蕉或舒芙蕾都好啊～心得：畢竟初魚北中南開了那麼多分店也算是連鎖餐廳了我感覺難免比較制式化服務沒有不好餐點也都有介紹但就是少了一點溫度彷彿是在背稿有唸完就好沒有要管客人有沒有聽到、聽清楚😅 有些人說初魚是高CP值的無菜單但沒有酒水加點一個牛排四個人吃下來破萬應該不算是便宜…吧？所以我沒有很認同高CP值這點😅 但如果喜歡牛排的話我覺得還是可以二訪的～（不過如果喜歡牛的話為什麼不直接去吃牛排？）

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