五種材料就能做的台式醃小黃瓜🥒

喜歡被料理治癒的貓🐱

今天這道菜其實之前住台灣的時候就很常做了！之前也有去法國留學的朋友在台灣ㄧ吃就愛上問我怎麼做，一問之下材料超簡單她也常常在國外做來吃，今天分享在這邊讓留學生簡單就能有家鄉的味道～需要的材料有：小黃瓜、蒜頭、糖、鹽巴、醋 1.先將小黃瓜用刀子拍碎（比較好入味），再將籽挖出（沒有挖籽大約只能放三天左右，將籽挖掉可以保持脆度將近一週）

2.將小黃瓜放入少量鹽巴約2小時醃出水分，如放太多鹽巴醃完可用食用水清洗再將小黃瓜擠乾備用。

3.將蒜頭切碎放入小黃瓜中（喜歡吃辣的人可以放一些辣椒）

4.用熱水壺燒一些開水，將6勺糖融化，在倒入醋攪拌均勻（水：糖：醋比例為4:6:10，本身吃比較酸，可以自行斟酌醋的量）

5.趁湯汁冷掉之前倒入切好的小黃瓜中，醃製約一小時以上就可以享用了！(吃不完可以放入冰箱保存） ———————————————————— 最近父母來日本找我發現了一家氣氛跟餐點都不錯的喫茶店！歡迎大家來大阪的時候可以去嘗試看看～ 📍店名：松竹(google地圖可以查matsutake)