烘焙日常——全麥馬芬

今天烤的是 ˚✧₊⁎ 全麥藍莓馬芬+核桃 ⁎⁺˳✧༚
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100%全麥粉做的,試過不同的配方,也有試過中筋+全麥粉〰️再到完全全麥粉,上次做的就有點硬,這次應該算是成功的鬆軟全麥馬芬!
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食譜: 1- 粉類 全麥粉 280g / 糖 180g / 鹽 Q.S. / 泡打粉 1茶匙 / 蘇打粉 1/2茶匙 / 肉桂粉 Q.S. / 2-液體類 植物油 65g / 酪漿 340g / 3-水果/堅果 冷凍藍莓(依自己喜好)/ 堅果(依自己喜好) 4-步驟 烤箱預熱200度。 液體類和粉類各自混勻,然後將粉類倒入液體類,用翻拌的方式混勻,最後再加入藍莓稍微翻拌就好! 入模之後,在上面灑些許堅果,放入烤箱 200度/15-20分鐘。 出爐之後,馬芬靜置在模具裡面五分鐘再拿出來。
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因為偶的冷凍藍莓剩一點點,所以就少少的,大家可以加多一點喔!比較好吃、健康、好看~~
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