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是美寶呀ʕ •ᴥ•ʔ
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在家隨意煮🔥 威士忌焦糖肉桂蘋果派🥧🍎ฅʕ•̫͡•ʔฅ🥃 #生活打卡計畫

大家好我是美寶ʕ •ᴥ•ʔ♥️ #PRIVATE_CONTENT 這次是超憑感覺蘋果派🤣 只有材料有哪些 用量都憑感覺( ◜ω◝ )
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【威士忌焦糖肉桂蘋果派】 材料： 蘋果、砂糖、開水、威士忌、奶油、肉桂粉、太白粉水（玉米粉也可）、冷凍起酥片、全蛋液 （一）內餡做法： ① 蘋果先切丁泡鹽水備用。 ② 煮焦糖，砂糖加一點開水在小鍋裡煮成焦糖。 ③ 焦糖煮好後離火，加入瀝乾鹽水的蘋果丁、威士忌、一點點奶油。 ⚠️此步驟較危險⚠️焦糖極高溫，加入含水物會瞬間產生蒸氣，請注意安全，使用長柄湯匙放入材料為佳。 ⭐️ 加入蘋果後焦糖結成固體也沒關係，繼續煮蘋果會出水還有威士忌跟奶油等液體，後續結塊焦糖會融化。 ④ 煮至焦糖全融化、蘋果丁軟化後加入肉桂粉、追加威士忌，收乾一點。 ⑤ 太白粉加冷開水混合成太白粉水，倒入④中攪拌，勾芡好蘋果餡即完成。 放涼備用。 ⭐️ 蘋果餡不想勾芡，此步驟可略。蘋果派成品內心會比較乾。
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（二）包蘋果派： 懶人福音꒰ঌ(っ˘꒳˘ｃ)໒꒱〜 𖤐˒˒冷凍起酥片 做派皮是最辛苦的😵‍💫 偶爾想吃用現成起酥片最輕鬆了 但別常吃（認真( ˘•ω•˘ )） 超市冷凍櫃找得到
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① 取一片起酥片切半。 一半用叉子戳洞（此半為派底） 一半用刀子割交錯紋路（此半為派頂）
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② 在派底那側中心放上（一）蘋果餡，記得留邊邊封派皮用。 ⭐️ 喜歡肉桂味濃可以在此時追加肉桂粉。
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③ 全蛋打散，塗抹在派底剛剛預留的邊邊。
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④ 蓋上派頂，四周用叉子壓紋封口。
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⑤ 派頂刷上全蛋液。
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⑥ 放入預熱過的烤箱，烤至金黃。 ⚠️ 因為很隨意憑感覺，我只用轉盤故障的小烤箱烤🤣，沒特別算溫度時間。 邊邊比較焦了(´•ᴗ• ก )՞ ՞ 完成✅
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蘋果餡還夠用，後面又烤了一個用了2片起酥片包的！
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就是首圖那盤 還加了一球香草冰淇淋🍨 淋上蘋果餡剩下的醬汁🍎
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真的好好吃喔！ 基本上隨便做隨便成功🤣 蘋果餡也有更簡單的煮法 甚至蘋果丁不煮直接包也能吃（口感會較脆） 砂糖肉桂粉可以隨意撒、酒要加不加也隨意
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主打方便上桌𛰙᭜𖫴𖫰𖫱𖫳𖫲𖫲𖫳𖫴𖫰𖫱꛰ ᭜𖫴𖫰𖫱𖫳𖫲𖫲𖫳𖫴𖫰𖫱꛰ʕᨦ♥️♥️♥️ 分享給各位朋朋 大家掰掰下次見～～～.·˖*✩⡱٩( ᐛ )و

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