好好先生的拉麵樓[ep100. 麵屋昕家-期間限定］

今天會吃到這碗真的是超級意外，原本打算定期回訪吃定番沒想到在點餐機看到「大蒜背脂醬油」！！🤨 毫無疑問的就是直接點 📌湯頭有雞骨及乾物熬製，喝起來很濃郁、很甘甜，加上背旨及大蒜的味道，整個超豐富，身體真的是由內而外熱起來 📌麵體是圓、細、硬麵，吃起來很有咬勁，帶湯力蠻強 📌肉有雞叉燒跟梅花豬雞叉燒口感微脆口，味道上淡淡的胡椒粒味且帶有炙燒香氣梅花豬口感蠻嫩，且帶有油質感，吸附湯頭的能力強 📌溏心蛋蛋白蠻嫩，蛋黃流心感很強，整體鹹甜比例也很棒 📌配料有洋蔥跟岩海苔洋蔥不會過嗆，配著湯喝增加口感岩海苔細碎混在湯多了一個海的鮮鹹味湯的鮮鹹甜比例很棒，麵的咬勁及帶湯力很特別，是很讚的一碗拉麵，而且在這氣溫19度的環境下，吃到背脂醬油真的是舒舒服服😌

個人評價品項：大蒜背脂醬油拉麵湯：🌕🌕🌕🌕🌗 麵：🌕🌕🌕🌕🌗 肉：🌕🌕🌕🌕🌘 溏心蛋：🌕🌕🌕🌕🌖 配料：🌕🌕🌕🌕🌗 免費加麵：✅（一球細麵）用餐日：2025/11/27（四）排隊：❎（當天18:00到現場）店內座位：約12個價格：310 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗 地址：114臺北市內湖區康寧路三段189巷11弄12號1樓