好好先生的拉麵樓［ep127. 醇一拉麵-期限限定］
醇一拉麵又換限定口味啦！
這次是春夏口味的「燻旨牡蠣拉麵」
光是看到照片就覺得很可口，於是在第一週就直接來試試
品項：燻旨牡蠣拉麵🥣
湯頭明顯的喝到貝類的鮮甜味，尾韻慢慢的散發牡蠣的味道，表面灑上了山椒作為解膩及轉味，另外也配有檸檬片，加入檸檬後湯頭更清爽不膩口，個人更喜歡！
🍜
麵體選擇硬麵，口感帶點韌性，吃起來麵體飽滿，帶湯力中規中矩🦪
主角的牡蠣以昆布及清酒低溫熟成，而且還煙燻過，整個工序挺繁瑣，牡蠣本身蠻大顆且飽滿，煙燻味蠻明顯，是個挺特別的牡蠣！🥩
肉有舒肥雞、豬叉燒
舒肥雞蠻大塊、有厚度，口感微脆口、肉質偏嫩，吸附湯汁及帶點山椒味還不錯
豬叉燒蠻大一塊，但油脂豐富！完全不乾柴，輕輕咬一下就斷開了🥚
溏心蛋蛋白Q彈、蛋黃呈現膏狀，口感蠻不錯的！不過本身調味較淡整碗吃下來挺豐富的！食材種類多樣，各個食材也都表現不錯😌
個人評價
品項：燻旨牡蠣拉麵
限定：2026/3/24～未公告
湯：🌕🌕🌕🌕🌗
麵：🌕🌕🌕🌕🌘
肉：🌕🌕🌕🌕🌘
溏心蛋：🌕🌕🌕🌕🌗
配料：🌕🌕🌕🌕🌗
免費加麵：❎
用餐日：2026/3/31（二）
排隊：❎（當天20:10到現場）
店內座位：8個
價格：340
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
地址：106臺北市大安區仁愛路四段48巷30-1號
Google Map評價：4.5⭐️
