好好先生的拉麵樓［ep135. 沐履拉麵-柚子胡椒鹽味雞清湯拉麵］
加班加到一半
突然覺得好像很久沒來找沐履老闆吃拉麵了
於是抓好時間趕在老闆打烊前趕上最後末班車
到了現場發現點餐機上居然有我沒看過的品項欸！！
就是這碗「柚子胡椒鹽味雞清湯拉麵」
還特地問了一下老闆才知道居然已經出了半年
沒想到這麼久沒來了🥹🥣
湯頭很清澈色澤很漂亮、上面浮著一層厚厚的雞油，味道先 是濃郁的雞湯味，尾韻則是淡淡的柚子清香作解膩，味道上蠻豐富，湯溫蠻高，但有點微微的偏鹹，整體喝起來還是很過癮的！🥩
肉有雞叉燒、豬叉燒
雞叉燒蠻有份量的直接給三片，口感上脆口+嫩，味道上比較吃不出有調味，但加上柚子胡椒醬還蠻好吃的豬叉燒油脂豐富，吃起來蠻嫩的，夾起來就要斷不斷的了🫣🥚
溏心蛋蛋白滑嫩、蛋黃呈膏狀，鹹甜鹹甜蠻好吃🍜
麵體可自由選擇「硬」、「適中」、「軟」，毫無疑問的選了「硬」，表面到麵心都偏硬韌性滿滿，吃起來很棒📝
整體吃起來蠻喜歡的，而且居然到現在才發現有這個品項
雞叉燒有三片、加上有溏心蛋，這個價位個人是覺得很讚🙌
個人評價
品項：柚子胡椒鹽味雞清湯
湯：🌕🌕🌕🌕🌗
麵：🌕🌕🌕🌕🌗
肉：🌕🌕🌕🌕🌘
溏心蛋：🌕🌕🌕🌕🌖
配料：🌕🌕🌕🌕🌑
免費加麵：✅（可免費加一球麵）
用餐日：2026/5/19（二）
排隊：❎（當天20:20左右）
店內座位：約18個
價格：280
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
地址：110044臺北市信義區永春里松山路401號
Google Map評價：4.7⭐️
