好好先生的拉麵樓［ep136. 醇一拉麵-螢烏賊乾物清湯拉麵］
突如其來的發現醇一拉麵又出限定啦！！
現在已經變成醇一拉麵限定的固定班底了😌
這次的品項是「螢烏賊乾物清湯拉麵」
剛上桌就聞到海鮮的鮮味，而且食材種類很多很豐富
配料有螢烏賊、舒肥雞、雞腿肉、豬叉燒、筍乾、溏心蛋🥣
湯頭由日本螢烏賊乾與乾物熬煮，喝起來鮮味明顯，熬煮的很厚實，湯溫也偏高，另外灑上類似五味粉的東西作解膩，讓湯頭更清爽更耐喝，喝完真的很想問老闆能不能開個付費加湯環節欸🫗
配料有螢烏賊、雞腿肉、舒肥雞、豬叉燒、筍乾、溏心蛋，真的是超級豐富欸
螢烏賊口感微微脆口，味道上感覺有醃製過，整個搭配起來蠻順口蠻好吃的雞腿肉很嫩且緊實，經過炙燒後油脂更豐富，香氣也不錯舒肥雞吃起來很嫩！算是少數有厚度的舒肥雞但卻不會柴，本身較無調味豬叉燒厚薄、油脂分布都不錯，吃起來比以往的嫩很多！筍乾口感脆口，鹹度也夠且帶點微微酸味，整體還不錯溏心蛋蛋白蠻嫩的，蛋黃呈膏狀，鹹鹹甜甜的蠻好吃這次的麵體感覺也不太一樣，這次吃起來水份比較高很飽滿，外表滑順，帶湯力比較普通，口感上也是有點韌性帶點切齒感📝
整體吃下來真的蠻好吃的，而且食材種類真的很豐富，湯、螢烏賊、溏心蛋、雞腿肉、豬叉燒都很喜歡眼睛會有點亮起來的那種，其他也不錯就是老闆的基本操作
這碗價格比較高，但食材總類多而且也好吃，只能說一分錢一分貨，就自行決定值不值得啦哈哈，個人是覺得挺值得的，這點繼續期待老闆的下一個品項🫶🏻🫶🏻
個人評價
品項：螢烏賊乾物清湯拉麵
限定：2026/5/22
湯：🌕🌕🌕🌕🌖
麵：🌕🌕🌕🌕🌗
肉：🌕🌕🌕🌕🌗
溏心蛋：🌕🌕🌕🌕🌖
配料：🌕🌕🌕🌕🌖
免費加麵：❎（加麵半球$20）
排隊：✅（運氣很好剛好沒有排到）
店內座位：8個
價格：400
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌖
店家地址：106臺北市大安區德安里仁愛路四段48巷30-1號
Google Map評價：🌕🌕🌕🌕🌖
