好好先生的拉麵樓[ep144. 雞貝蛤醬油-麵屋昕家|限定]
難得不用加班,突然發現昕家剛好出沒看過的限定!!
於是下班直接把腿狂奔,還好最後有撿到倒數幾碗✌🏻
這次的品項是「雞貝蛤醬油」
🥣
湯頭表面浮著一層超厚雞油,雞湯味很濃郁,搭配醬油的甘甜非常好喝,鹹度稍高,最末端淡淡的蛤蜊鮮味,蛤蜊味有點比想像中的不明顯,不過整體喝起來還是暢飲的!
🫗
配料有筍乾、蛤蜊、溏心蛋
筍乾很脆口,酸鹹大概3:7,且保有水分吃起來相當過癮
蛤蜊鮮味稍淡,不過口感微脆彈、且帶水分,蠻特別的
溏心蛋完全沒話說
蛋黃呈告狀,鹹甜比例完美
蛋白Q彈、軟嫩
🥩
肉有雞叉燒、豬叉燒
雞叉燒口感微脆口、肉質很嫩,吸附湯汁力蠻高
豬叉燒油花分佈均勻,吃起來很嫩,肉偏薄吸附滿滿的湯汁
🍜
麵體是細+硬麵,硬度大概85%相當有咬勁,麵細的很愛🫶🏻
📝
整體吃起來蠻好吃的,湯頭真的好濃郁好好喝,但真的名額好少好難吃到🙈
個人評價
品項:雞貝蛤醬油
限定:2026/7/22
湯:🌕🌕🌕🌕🌖
麵:🌕🌕🌕🌕🌗
肉:🌕🌕🌕🌕🌘
溏心蛋:🌕🌕🌕🌕🌗
配料:🌕🌕🌕🌕🌗
免費加麵:✅(可免費加一球)
用餐日:2025/7/22(三)
排隊:5分鐘(當天17:15到現場)
店內座位:約12個
價格:310
整體評價:🌕🌕🌕🌕🌗
地址:114臺北市內湖區明湖里康寧路三段189巷11弄12號1樓
Google Map評價:4.3⭐️


