繼麵屋昕家幾天前推出的「雞貝蛤醬油」限定 沒想到不到一週老闆又推出限定啦！！🤩 這次的限定是「復刻的醬油老味道」

🥣 這次的湯頭醬油甘甜味蠻高的，甜鹹比例大概6:4，算是個人蠻喜歡甜多餘鹹的比例，表面浮著一層厚厚的雞油，且伴有焦蔥及黑胡椒粒的香氣增加風味

🫗 配料有溏心蛋、粗筍乾 溏心蛋蛋黃呈膏狀，流心感也不錯，甜鹹比例約6:4 蛋白依舊Q彈

筍乾個人蠻愛這種粗的，口感很脆口、且保有水分，酸甜鹹比例大概3:4:3，吃起來蠻好吃的

🥩 肉有豬叉燒、雞叉燒 這次的豬叉燒感覺比較厚一些，吃起來會稍微有點ㄌㄨㄣˇ，味道上比較中規中矩

雞叉燒蠻嫩的，帶有脆口的口感，另外也有炙燒的香氣及油脂

🍜 麵體就是完美的細+硬麵，硬度大概85%，蠻有咬勁及切齒感，帶湯力很棒，完全的吸附湯汁

📝 這碗整體吃下來還不錯，尤其湯頭個人很喜歡，比較少喝到甜多餘鹹（可能上年紀了身體要顧？🤔），不過豬叉燒吃起來稍微有點ㄌㄨㄣˇ 個人評價 品項：復刻的醬油老味道 限定：2026/7/23～7/25 湯：🌕🌕🌕🌕🌖 麵：🌕🌕🌕🌕🌗 肉：🌕🌕🌕🌕🌑 溏心蛋：🌕🌕🌕🌕🌗 配料：🌕🌕🌕🌕🌖 免費加麵：✅（免費加一球麵） 用餐日：2026/7/24（五） 排隊：❎（當天約17:50到現場） 店內座位：約12個 價格：320 整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗 地址：114臺北市內湖區明湖里康寧路三段189巷11弄12號1樓 Google Map評價：4.3⭐️