八大酒店教學篇 酒店上班都在做什麼?
你們一定常常聽到人家說,做酒店都是做一些不好行為,但其實完全是要看酒店等級跟客人品質,今天就由泰倫斯來跟大家分享,酒店的上班內容吧!
酒店工作內容:
桌面服務,一般人通常會想偏,其實桌面服務是很簡單,也很單純的一件事。
桌面服務有以下幾個要點:
1.桌面上有幾件物品要注意:
A.杯子類有5種:威士忌杯(洋酒杯)、啤酒杯、水杯(開水杯)、熱茶杯、公杯
B.熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人用完後,摺整齊,放在旁)
C.水果盤(把水果細分小塊,送至客人面前)
D.煙灰缸(煙灰缸內別超過3根煙)
2.接下來要注意的事項有以下:
A.當客人點歌時,要主動起身(不等客人開口)拿麥克風歌本(或遙控器)
B.千萬別讓客人自己倒酒(或水),甚至要主動按服務鈴請服務生入內 (如熱茶、熱毛巾)
C.若消費者有拿煙的動作,記得協助點煙
D.保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)
酒店的規定:
1.其實酒店的規定,取決於是人與人之間互動的生意,所以特別狀況不一,但不見得常發生。
2.現在條例都寫的十分清楚,若會有扣錢的規定,主要是針對調皮的美眉,一般美眉不會犯錯,是不會扣錢的,這點請放心 。
3.例如桌面服務沒做好,跟客人互動不熱絡,或是喝醉不能上班之類的。
4.還有上班不遲到不早退(會扣錢),不跟客人報消費價錢(要一問三不知)。
5.到班的日子~不亂請假,上班時要服裝儀容整齊乾淨,不可帶違禁品。
盡量不要的事情:
A.不跟店裡的少爺和行政交往(這樣會影響彼此工作心情)
B.和客人保持和諧的氣氛,畢竟消費者不是來受氣的,也別在客人面前提及消費方式,其他就如同和朋友互動一樣喔!
C.其實不要喝醉,這些就不是大問題,清醒時當然會行事更謹慎些。
D.八卦事件聽聽就好,千萬別過嘴,否則公親變事主。
上班時段:
一般酒店的營業時間為:下午兩點至隔天凌晨的六點左右。
午班:下午兩點至晚上九點;
晚班:晚上九點至凌晨四、五點。
酒店兼職的話,最短時數一週上三天,一天五個小時左右。
至於休假的部份,大部份的酒店都是用排休的,但也有是固定週休二日的。
祝福大家求職一切順利,我是泰倫斯
