豬爸爸一家假日在家的大餐就是吃烤鴨啦！從以前大多是吃饗香記烤鴨，也吃過田記烤鴨，口味上還是偏好香記，之前某天在西大路上看到這新開的福徠烤鴨店就一直想找機會吃看看。分享福徠鴨前順便介紹一下饗香記，這是豬爸爸從大學就吃到現在的烤鴨店，以前名字叫香記，後來整修重開後就變饗香記的，內容物就是一鴨二吃，有片鴨跟炒鴨兩部分，片鴨皮算是蠻香脆的，一般外帶烤鴨的皮脆度都不太行，後來換這個包裝後覺得脆度好像變好了，炒鴨的部分鍋氣跟醬香味十足，相當的下飯。
回來今天的主角福徠鴨，他的菜單組合變化蠻多的，主要有片鴨搭配醬爆鴨骨、鹽酥鴨骨跟酸菜鴨骨湯，看誰要兩吃或三吃都有。這次因為是第一次買，想說先來試試一般基本三吃搭配，就來選個5號餐，片全鴨+醬爆鴨骨+酸菜鴨骨湯。店面裝潢蠻乾淨新潮的，生意超好訂單滿滿，所以建議可以先網路上訂購再來自取。這次湯多加了筍片，總金額845元，跟一般的外帶烤鴨比起來價格算是稍微高了一點，但跟高檔飯店的烤鴨比起來還算平價。上面就是這次烤鴨的所有內容物，有一盒很大盒的片鴨跟醬爆鴨骨還有酸菜鴨肉湯。
一打開片鴨盒覺得儀式感十足，有一盤滿滿的鴨肉盤搭配兩種沾醬跟三種配菜。沾醬為特製沾醬還有桂花冰梅醬，配菜有蔥絲、洋蔥🧅跟蔥段。整個擺上桌賣相還挺好的，先來包個烤鴨夾餅吃吃。餅皮的部分像是縮小版春捲皮，搭配些許蔥絲洋蔥跟特製沾醬，味道還不錯吃，但覺得生洋蔥的嗆味有點重有點搶味，建議如果泡過冰水降低點嗆味會更好，另外已經有蔥絲還提供蔥段這好像有點重複了，後來蔥段就都沒用到了。醬爆鴨骨的部分口味也還不錯，跟香記比的口味稍微淡一點，好處是可以單吃不用配飯，肉的部分留的滿剛好的，不會都沒肉啃了個寂寞。然後是鴨湯的部分，個人蠻愛酸菜鴨湯的，它的口味也是偏清淡些，酸味不會很酸，湯頭濃郁度也一般，但我覺得還蠻合我胃口的，一連喝了好幾碗，不特別驚艷但順口好喝一款湯品。最後提一下它的桂花冰梅醬，整體口味酸酸甜甜，看的到桂花顆粒但我是吃不出桂花味，搭配鴨肉有解膩的效果，算是蠻特別的，豬媽媽特別喜歡這款沾醬。依照慣例，最後來給整體打個分數，我個人覺得大概有4.5顆星，有機會會在回購，來試試他的鹹酥鴨骨看看😋結束前來介紹一下這貼心的手套，應該是要給你包烤鴨夾餅用的，只是這造型我一打開看到時也太容易讓人誤會了吧！😄 
