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一字型廚房攻略：從動線尺寸到電器收納！

許多居家空間考量到坪數，多半會配置「一字型廚房」。 　 雖然看起來簡單，但如果規劃時沒算好尺寸，備菜和收納就會變得很辛苦。 　 以下整理了幾個關於廚房動線與收納的「眉角」，讓家裡的小廚房也能變得超實用！  　 　 　　① 煮飯不卡關的「黃金數字」  　 ⚈ 中間備菜區：瓦斯爐與水槽中間，建議保留 60-80 公分。長度留夠，切菜、備料才有地方放，煮飯才不會手忙腳亂。
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　 ⚈ 瓦斯爐靠牆：爐邊記得留 15-20 公分。炒菜時手才有空間活動，同時也能保護牆面，避免長期受到高溫影響而變質。 
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　 ⚈ 走道預留 80-90 公分：這樣彎腰開洗碗機、拉開抽屜拿東西，身後還有空間可以轉身，不會卡住。如果兩個人會一起進廚房，建議拉到 100 公分。 
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　 　 　　② 收納要好拿，別只是把櫃子塞滿 　 ⚈ 底櫃改抽屜：傳統層板櫃要蹲下翻找，改用「大抽屜」，鍋碗瓢盆一拉開就一目瞭然，拿取超快。 
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　 ⚈ 電器放對高度：開蓋類的鍋具放在腰部以下的高度，可再搭配抽拉盤使用；微波爐或烤箱放視線平行的位置，看火候最方便。 
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　 　 　　③ 容易忽略的「安全與細節」 　 ⚈ 一定要獨立迴路：烤箱、微波爐、洗碗機都是高功率家電，務必規劃獨立迴路，才能提升用電安全。  　 ⚈ 加裝櫥下燈：只靠天花板主燈，切菜會被自己的影子擋住。吊櫃下加一條 LED 燈，備菜安全性直接升級。 
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　 ⚈ 廚房牆面怎麼選：瓦斯爐前推薦用「烤漆玻璃」或「琺瑯板」，沒有磁磚縫隙，煮完輕輕一擦就乾淨。
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