#日式 #台北食圈 #柑橘Shinn - Soba
嗨大家好我是Rain~~~~
回來休息完，剛好可以開始發台北行了
本來想說到台北可以休息吃點東西
沒想到入住飯店後就5點多
在往通化街的路上，友人想起一間好吃的拉麵
身為拉麵愛好者的我當然OK
只是這人潮...好餓阿
正文開始
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在台北仁愛敦南圓環附近的的巷弄裡
那一段店家都不太明亮，但會發現
有個騎樓堆滿了人潮，十之八九就是在排隊
到店後要先去門口填寫資料、號碼
在等店家來叫號、點餐、帶位
有些細則可能要看清楚，像人員要到齊；跳號措施
據說這間拉麵已開到三店，都以不同風味主打室內空間蠻擁擠的
廚房正前方兩道座位
以及後面一個小小的四人座位
所幸客人翻桌率都算很快菜單如下
這是從粉專下載的
但價位有變動，還是以當下為主油麵還蠻特別的，但因為待會要喝酒也不能吃太多
就吃兩碗拉麵搭配叉燒、小點
正式開啟台北之旅
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷Mini叉燒飯$60
叉燒炙烤香氣帶點油脂香味
旁邊類似柑桔醬的甘甜讓叉燒變得不膩
米飯有點悶軟，口感沒有那麼理想🏷日式辣味味噌餛飩$50
明顯能吃出辣味、味噌的區別
味噌的濃郁感讓辣味更為辛辣
餃皮沒有太多口感，肉餡簡單🏷柑橘醬油魚介$220
豐富的魚甜味，店員還提醒可能偏腥
配上醬油醇鹹的基底，讓魚肉湯底更為圓潤
雖沒有拉麵湯頭的濃稠感，但清湯系也十分舒服暖胃
叉燒偏生不是我喜愛的類型，肉味比較淺淡
柑橘片浸泡一陣子會有更多香氣在湯頭裡
麵條有彈性，但較難以吸附湯汁，只能一口麵、一口湯🏷雞白湯柑橘蛤蜊$280
雞湯的濃厚有著淡淡柑橘的香氣
在兩者後有個蛤蜊的鮮甜感
一口湯頭竟然有三種風味的轉變
很特別，也清爽、甘甜好喝
相比提供的餐前清湯，就相對清淡、風味也簡單以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~-
以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考
🌟這間讓我想到日本著名的柚子湯頭系列的拉麵
也是以清爽風味、但相當有層次著名
加上這間每個風味都不會過於濃烈破壞平衡
只是叉燒不是炙燒的實在可惜
🌟價錢方面還可以接受，每碗拉麵都沒有溏心蛋
🌟環境部分友雖空間小，但只有行走的時候比較擁擠
用餐空間算是蠻舒適的
🌟店家態度正常一般，上餐速度正常
🌟地理位置離捷運站都有一小段距離
附近的餐飲店面比較散，可能要往下走到通化街較多
📝這大概是第二次來台北吃拉麵，幾年前有吃過鳥人
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我是Rain我們下次再見~~~
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