#酒吧 #楠梓食圈 #Staccato Whisky Bistro 威士忌餐酒館

嗨大家好我是Rain~~~ 可惡，最近抽卡不順常說的北高酒吧，大多是生態園區到後驛這段但其實楠梓也有很多在地酒吧本想說應攻略得差不多，意外收到餐酒的邀稿那就隨我一同看看這間楠梓的威士忌餐酒館正文開始 - Staccato是義大利語的分離，意為斷奏又稱"跳音"，在演奏時會有個強烈斷音主理人希望每次的相遇都不只是等待結束而是累積下次的開端為何是威士忌餐酒館呢，那是因為主理人的熱愛別單純被威士忌三個字嚇到，還是有Signature、生啤等店家坐落於靠近后勁溪的住宅區簡易的木製門面，中間敞開一道座位席落地窗沒有太明顯的招牌店名，但還有試營運期間的紅布條

室內為正方形空間，空間不大六張吧台座椅、五張多人桌椅即占滿空間以土壤、木質色調、灰色素牆壁裝潢，一切從簡簡易的背景酒牆，好像跟威士忌餐酒館有些差距下面待我娓娓道來

菜/酒單如下與其說威士忌餐酒館，不如說複合式餐酒館提供串燒、揚物、小點、下酒排餐等，相當多元在威士忌方面，主理人是想跟大家分享喜好之物以常見、小眾的IB品牌為主，同時也有經典條酒&Twist 特別的是，有張威士忌套餐組合以雪莉、泥煤搭配小點的方式來享受威士忌的純粹

這次餐點吃不少，酒也喝蠻多的本來想要點雪莉+泥煤套餐組合但無奈我還在努力學習喝威士忌中就以一份作罷而老闆對威士忌的堅持可以從酒單上看到除了套餐組合可以加價換購經典調酒、Twist的基酒也不是常見的Hosue 那就開始我們的食記之旅吧~~~ ---------------------------- 🏷孜然骰子牛$140 🏷酥炸魚米花$220 🏷剝皮辣椒五花串$140 🏷甘口玉子燒$120 🏷泡菜雞肉串$130 牛肉串的孜然不會太強烈還是有香料的層次與牛肉的甘甜魚米花吃起來就如雞米花只是沒有雞肉味這麼重以豬肉片包覆剝皮辣椒炙烤油脂香氣足夠，可惜肉片過薄剝皮辣椒味道也稍淡了點，僅有甜度玉子燒微甜，口感還算綿密，不夠多汁也很可惜泡菜雞肉吃起來比較矛盾，泡菜的酸甜突兀與肉味稍微有點衝突

🏷燻鮭魚乳酪塔$220 小黃瓜為底，鋪上醬料、洋蔥、燻鮭魚片番茄、橄欖、香料粉最後點綴風味很清爽的同時也有醬料的濃郁鮭魚片味道一般，搭配佐料比較有層次算是蠻下酒的小點

🏷薄皮燻腸披薩$330 🏷烤牛肋排$260 極度薄片餅皮，讓香氣更甚燻腸、起司搭來的鹹味很棒，黑胡椒也有微嗆感整體輕巧涮嘴，不會吃得很負擔烤牛肋有附烤時蔬，簡易炙烤、橄欖油、香料粉味道牛肋條咬勁強烈偏硬，肉汁、油脂都很豐富肉味足夠，但依附比較多油脂，一旁鹽巴、黑胡椒能解膩

🏷桂花紅茶嗨$190 桂花紅茶融入威士忌的香氣中氣泡感足夠，香氣有不同的層次雖風味還是以威士忌、氣泡打底但多了許多經典層次

🏷梅好年代$270 乳酸、威士忌梅酒的簡易搭配風味較為簡單的酸甜感，帶點威香比較像飲料版威士忌

🏷桂花交響樂章$300 入喉威士忌醇感帶桂花香酒感濃厚，酸甜比偏高中段的酒香滿溢，層次感有稍微出來尾韻還是保留經典的厚重感

🏷桂花奏鳴曲$310 桂花的香氣滲進杏仁甜度裡威士忌的風味很飽滿、厚實風味層次較明顯，也讓威士忌有不同發揮

🏷烏龍協奏曲$290 烏龍茶的香、澀讓威士忌有不同面向的表現炙燒後的砂糖，帶出焦苦感反而苦精風味占比沒有那麼高

🏷鄧肯泰勒黑牛$(招待) 🏷莎莎布切塔$(招待) 🏷野村野菇布切塔$(招待) 套餐組合會附一塊老冰、聞香杯、水滴罐主理人對手切老冰的堅持、幾滴純水讓威士忌香氣更透徹黑牛入喉的第一口，對我來說就只是威士忌慢慢才品出一點巧克力、香草的香氣中段開始甜度明顯稍高一些，口感事柔順的布切塔是義式常見的開胃菜，也是當初測試橄欖油的方法莎莎清爽酸辣有味，野菇甘甜帶著炒過的油香麵包酥脆、麵粉味帶香，想種都非常開開胃、涮嘴

以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

- 以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考 🌟餐點上豐富多元，且都是蠻適合配酒的即便是吃飽來小酌兩杯，也可以點幾道嚐嚐味道、口感中規中矩，個人推薦披薩、布切塔經典調酒Twist部分，有些也蠻驚豔的看來主理人真的有下足功夫去學習，也願意聆聽建議而純飲威士忌的部分，還是留給專業人士~ 🌟價錢方面餐點都在合理範圍內，份量也足夠調酒價格划算，味道也不錯 🌟環境部分配色上稍微有點距離感吧台座位的高牆也增添陌生整體空間感還算舒適 🌟店家態度能看出主理人們的熱情所在健談也很願意分享，因此相當多熟客前來上餐速度偏慢，建議可以預訂 🌟地理位置都在德賢、德民路區域，只是比較深入離繁華的餐館、鬧區有一小段距離 📝期待Staccato能研發出更多不同的經典Twist 分享喜歡威士忌的同時，讓更多人能愛上調酒 - 我是Rain我們下次再見~~~ 痞客邦(so810822) 有追蹤的人記得要開啟新文章通知 APP追蹤 MENU(so0822)、IG(so_0822) 以下為食記總輯及分類總輯