#義式 #凹子底食圈 #PRESTO PASTA 快義點義大利麵專賣

嗨大家好我是Rain~~~~ 今天吃人生第一次的尾牙好期待、好開心、好...? 我要直接喝到老闆把我資遣(?) 終於等到這間義大利麵的營業即便中午時段超多人外帶我也要坐在那邊等個十來分鐘為得就是朝聖一下這間義大利麵正文開始 - 龍華市場裡面競爭可是相當激烈自掌男咖哩離開後，迪記豬舌飯遷移過去而原攤位就留給PrestoPasta，保留良好的裝潢設計扎實的木桌搭配義大利麵，真的超有質感在都是大火快炒拚速度的龍華市場裡面有著一攤慢條斯理、不疾不徐做著餐點座位如同照片中只有五個

菜單如下大約兩周會更換一次因老闆說來訪熟客很多，想要讓他們嚐到不同風味讓我心中有個小企劃慢慢誕生了每個風味都看起來蠻有特色的

既然只有四種口味+布丁自然會全部吃完再寫只是這樣封面我該怎麼拍呢~ 那就開始我們的食記之旅吧~~~ ---------------------------- 🏷焦糖起士布丁$80 濃郁的奶味有著起士鹹香，相當有層次感微甜帶點焦苦與奶味並融，讓尾韻非常柔和綿密的口感，入口即化的奶味義大利麵吃完配這個太罪惡了

🏷招牌18H紅酒燉牛肉溫妮麵$200 紅酒將牛肉燉出肉汁，澀甜中有著濃郁醬香一旁酸奶，單著搭配吃有明顯乳酸感攪拌後再吃讓濃郁醬料有更多酸感層次醬料只讓炒時蔬粿層外衣，本質甜味不減牛肉超級嫩，甘甜帶鹹非常好吃溫妮麵約7分熟帶硬感，麵粉味明顯卻不突兀口感剛好與牛肉、時蔬成了反差

🏷松露白醬蝦仁特寬麵$220 濃郁的奶味中，有著松露的瓦斯、酵母香氣再撒上歐芹，讓風味不膩多了更棒的層次以蘆筍草味較重食材來區隔白醬蝦仁味道大多被醬料覆蓋，僅有淡淡蝦肉感特寬麵比溫妮麵更有麵粉咬感，而濃白醬中和它雖風味飽滿，但多少會有點吃膩，建議搭茶飲

🏷四起士蜂蜜核桃生火腿水管麵$230 醬料以起士鹹香微帶蜂蜜甜潤做開場鹹與甜都相當細緻，尤蜂蜜若隱若現的甜度很讚核桃除堅果香氣外，微微油脂感得以與醬料契合生火腿則提供醃漬的肉味，反而成了配角比溫妮麵再大點的水管麵，是讓鹹甜延展的媒介麵粉味帶出鹹香、甜潤的特性，這盤好吃

🏷潮鯛煙花女天使細麵$200 這盤要先從天使細麵講起比起冷麵，煮過後麵體些微黏稠讓醬料附著後有著軟黏的口感醬料過於平衡，少了辣味、醃漬味的突出刨起司、歐芹的加入，讓味道稍微有點失真鯛魚燙熟後沒有附帶過多醃辣感，而保有原始肉味整體來說風味很適合不擅辣、鹹口味者但有點偏離煙花女本身的航線

以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

- 以上為個人主觀喜好非客觀評價，僅供參考 🌟四種口味各有特色，配料也能激盪出味覺饗宴麵條整體口感偏硬點，可以請老闆客製化醬料的層次感，真心推薦大家細細品味非大眾熟悉口味，但卻有著迷人的魔力 🌟價錢方面我認為CP值很高，份量也不馬虎 🌟環境部分座位比較少，剛好卡在水溝蓋坐起來以點不平衡，但能好好欣賞廚藝 🌟店家態度和藹親切，上菜速度依來客數定奪下次去會想跟老闆探討義大利麵的風味~ 🌟地理位置在龍華市場裡的新攤販 📝看樣子要準備再更新一下龍華市場地圖這次更新完，想打算做個十大天王的短影片 - 我是Rain我們下次再見~~~ 痞客邦(so810822) 有追蹤的人記得要開啟新文章通知 APP追蹤 MENU(so0822)、IG(so_0822) 以下為食記總輯及分類總輯