大湖四份戶外教室，全國第一座水土保持戶外教室

悠然柑橘果園位於苗栗縣大湖鄉，台三線136公里的一處山坡地，園區面積約3.7公頃，全區採非慣行農法栽種，生產之柑橘零農藥殘留。民國七十八年 (1989) 水土保持局在此設立水土保持戶外教室 (大湖四份戶外教室)，成為全國第一處設立有水土保持戶外教室的觀光果園。

大湖四份戶外教室，平日接受民眾及機關團體預約參訪，並提供導覽老師做詳細的水土保持教育解說，柑橘成熟季節 (每年十一月下旬至三月下旬) 也提供遊客採果服務。

循著微微起伏的園內道一路上行，一排排等高耕作 (註一) 的橘子樹以山邊溝 (註二) 為分界線，分區整齊排列形成特色。這些橫向的山邊溝，除對水土保持做出貢獻外，搭配位居園區中央的縱向水泥道及全區環園道路，能通行農用搬運車，讓整個園區達到省工經營的目的。

水土保持教育，註一：等高耕作可使坡面的流水在向下坡流動時遭受截斷、改向、並且增加等高方向的地面水入滲，因而可大幅減弱土壤的流失。平台階段、寬壠階段、山邊溝及梯田等都是應用等高耕作的原理。

水土保持教育，註二：山邊溝，坡地重要的水土保持方法，在坡地上每隔適當的距離，沿等高方向構築淺三角溝，稱之為山邊溝，能減短坡長，分段截洩逕流，防止水土流失，並可提供田間作業通道。

接受陽光的洗禮，成熟中的茂谷柑，當果皮完全轉色為亮麗的橙黃色，就是風味最佳的採果期。

眼尖的筆者(夫子) 在橘子樹林發現一棵長得不一樣的樹，仔細一看是桑寄生。桑寄生是一種帶葉莖枝入藥的中藥材。

桑寄生的種子，不好消化而且特別的黏，沾上後不易脫落。鳥進食後將沒有消化的種子排泄出來，種子沾黏於樹上得以傳播生長。桑寄生除了寄生在桑樹外，也可寄生於70多種植物之上，園區這棵桑寄生是寄生在甜柿之上。

水土保持教育：砌石擋土牆是傳統的擋土與護坡工法，由於保留石塊間的空隙，提供生物生存的空間，也被視為一種生態工程。砌石的工法有很多種，包括梅花砌、人字砌、亂石砌等，都有一定工法，不規則的卵石，在匠師的巧手堆疊，必要時還需切割塑形，使其互相咬合緊密，才不會崩塌。

山邊溝行間，保留雜草並定期割草，實施植生覆蓋，減少行間土壤水分蒸發，並可吸收雨水，調節降地表水的供應平衡。

悠然柑橘果園，全區採非慣行農法栽種，沒有噴灑農藥，以生物防制法抑制害蟲，園區多處可見瓶身塗抹費落蒙捕蟲劑的罐子，專門捕捉公蟲，能降低雌蟲交配數量，進而降低蟲卵數。

水土保持教育：柑橘園落葉、枯枝多，為避免堵塞，園區中央的縱向水泥道，設有L型側溝，除了容易清理外，也可穩定雨水流向。

為防曬，橘子貼上面膜。

橘子果實表皮上這層白色粉末，主要是用來保護果實避免曬傷的碳酸鈣粉 (CaCO3)，也就是俗稱石灰粉，並非農藥粉末。果實採收後，農家會將果實上的碳酸鈣粉清洗乾淨後才會進行出貨，若購買時看見果實上有殘存白色粉末，用清水清洗乾淨即可放心食用。

水土保持教育：做成樓梯造型的節制壩，可降低水流速度，減少沖刷，防止邊坡崩塌。

颱風天打開閘門，大量的雨水可以透過寬闊的水泥溝渠迅速的排入南湖溪。

水土保持教育：弧型溝在特定地點設置「跌水」，可以製造垂直高低落差，消耗水流的能量，減緩水流流速。「跌水」溝面加蓋，可防止雜物掉落水溝妨礙排水。

水土保持教育：模擬降雨沖蝕區，模擬天然降雨情形，展現山坡地之不同使用方式，分別為植草區 (照片下排) 與裸露區 (照片上排)，在雨滴打擊下地表產生之沖蝕程度，很明顯的經過一段時間，裸露區水管先流出水，而且是含有土石的水，稍候植草區水管也流出水，但是是較清澈的水，淺顯易懂，提醒人們應該重視水土保持，珍惜自然資源。

水土保持教育：坡地構築L型水泥路面，除有利於宣洩逕流外，保護邊坡防止坍塌，更能行走車輛。

行至園區的最高點是一座蓄水量100公噸的大水塔，雨季時整座果園的雨水，經過水保溝渠的收集，流到最低點的農塘蓄存做為灌溉用水。

天旱果樹需要人工灌澆時，再用抽水馬達將水上抽水塔，利用地勢的高低落差，實施重力灌溉，透過灌溉水管實施樹下型灌蓋，直接噴灌根部，除節省電力外，也可節省水資源。

水塔頂部設有觀景台，視野遼闊展望極佳，遠處連綿不斷的山巒翠綠綿延，郁郁蔥蔥綠意盎然。

設於園區最低點的農塘，能在雨季擔負蓄水與滯洪功能。

大湖四份戶外教室 (苗栗大湖悠然柑橘果園) 地址：苗栗縣大湖鄉栗林村4份17-2號 (台三線136公里處，見牌坊進入後上行) 團體導覽：請連絡行政院農業委員會水土保持局台中分局（採預約制）連絡電話：(04) 25261165轉2309 秋風起冬至到，每年十一月下旬至三月下旬是逛果園採橘子的最佳時間，悠然柑橘果園提供遊客採果服務，預約採果請連絡：苗栗大湖悠然柑橘果園，電話 0917 199 121 (呂先生)。