法式橙酒薄餅 (Crêpe Suzette) 是一道經典的法國甜點，將煎好的薄餅浸潤在濃郁的橙香奶油醬中，上桌前的火焰秀，會將橙酒點火燃燒淋在薄餅上，酒精部分揮發後，在薄餅留下淡淡的酒香，混合焦糖橙味兼具視覺與味覺的享受。 相傳在摩納哥的知名餐廳，年輕的侍者在準備甜點時不小心打翻酒或點燃了橙酒。當時在場用餐的英國威爾斯王子 (後來的國王愛德華七世) 對這道意外蹦出美麗火焰的甜點讚賞有加，用其女伴 Suzette 的名字將這道甜點命名為 Crêpe Suzette。