超犯規的巴斯克流心蛋糕 .ᐟ.ᐟ 新手一次成功🧑🏻‍🍳

🍰 前陣子突然超想吃巴斯克流心蛋糕外層微焦、裡面還會流心的那種！

但現在甜點真的不便宜，一顆都快 500 起跳…💸 平時就喜歡下廚的我想要來挑戰DIY看看！結果我自己做完發現比想像中簡單很多！！重點是！！！成功率也很高 🤩

這次還偷偷改了一下配方把麵粉換成「樂維根極致植物優蛋白」✨ 讓營養更加分！吃起來一樣濃郁 😋 但整體不會那麼膩，還多一點厚實感

📝 準備材料（6 吋模具）・奶油乳酪｜350g ・砂糖｜50g ・玉米澱粉｜10g ・樂維根極致植物優蛋白（原味）｜30g ・雞蛋｜3 顆・常溫鮮奶油｜150g

🧑🏻‍🍳 步驟： ① 奶油乳酪放室溫軟化至可攪拌的狀態 ② 再加入砂糖、玉米澱粉及樂維根蛋白粉拌勻 ③ 然後分別將雞蛋一顆一顆加入，並分次攪拌均勻（⚠️ 請勿同時加入） ④ 倒入常溫鮮奶油，再拌至沒有顆粒 ⑤ 最後把它倒入模具中 ⑥ 再放進氣炸鍋 200°C 烘烤 20 分鐘

🌟 成功關鍵來了！流心的小tips就在這裡 ✨ ‼️ 出爐後不要急著切 ‼️ 室溫放 2 小時 👇🏻 再冷藏 3 小時最後再進行脫模就大功告成了 .ᐟ.ᐟ

出爐那刻我其實有點緊張很怕烤過頭變全熟 😂 切開的瞬間看到中間內餡是流心的！！又雀躍又感動 🥹 🍽️ 外層微焦帶點焦糖香內餡超滑順而且加了「植物優蛋白粉」🌱 甜度不會甜膩，反而多一種厚實感（朋友吃到還問我是不是偷偷去買的 😆

🍰 如果你也跟我一樣，想吃甜點又想顧及營養真的可以試試這個食譜成功率很高對0廚藝的人也超友善 🤩 🛒 取代麵粉就使用更營養的「極致植物高蛋白」吧！