這間在板橋8月才新開的餐廳-紅居館， 而Ruby對於台菜有一定喜愛的程度， 因此決定在妹妹的生日這天帶她品嚐看看。

用餐的環境也滿乾淨，椅子也很舒適。

滿特別的是這邊可以看到師傅做菜的樣子。

也有提供多種酒類、茶類及飲料等等的， 記得【飲酒過量，有害（礙）健康， 未滿十八歲禁止飲酒 開車不喝酒，安全是回家唯一的路】。

而其餘的菜色同樣受到熱烈歡迎，當天的東坡肉也早早售罄， 內用不收服務費，餐點的價格跟一般的台菜餐廳價格也是差不多。 目前僅接受現金，之後可能會有刷卡的付費方式。

活紅蟳米糕 $1000 活紅蟳的重量若偏小則會給到兩隻， 若偏大則會只有一隻，通常重量約6兩。 由於使用的是活紅蟳，蟹肉鮮甜無比。 唯一的小遺憾是沒有提供專用的蟹具。

紅蟳的蛋蛋，咬下去那份滿足感讓人滿足。

米糕調味的適中，粒粒分明， 搭配鮮甜的紅蟳，鮮味、海味濃郁 口感層次豐富，微微的鹹香絕對一口接一口。

紅居館海景佛跳牆 $1680 佛跳牆送上來香氣撲鼻而來，內含多種配料， 排骨、筋類、鳥蛋、香菇、干貝、芋頭、大白菜等等的配料。 不過干貝味道吃起還略微感到腥味，唯一缺點。 芋頭綿密，整體的口味還可以。

蔥油鮮露蒸水姑娘龍蝦 $1700 龍蝦肉質鮮嫩，搭配香濃的蔥油， 用清蒸的方式，保留了食材的原汁原味，

QQ彈彈粄條也吸滿的鮮甜的醬汁 ， 龍蝦肉也很彈牙。

以上這三款菜色皆需提前預訂， 建議在用餐前三天進行預約。 XO古早味炒飯 $250 以台灣造型上桌的古早味炒飯，真的是好拍也好吃， 炒飯粒粒分明鍋氣十足，XO醬的獨特風味增添了層次感， 有菜圃的脆度和櫻花蝦，每一口都是鹹香好滋味。

鹹蛋苦瓜 $200 苦瓜的清脆與鹹蛋的香濃完美結合，口感上既有苦瓜的清爽 鹹蛋苦瓜 $200 又有鹹蛋的濃郁，平衡的恰到好處。

厚煎烏魚子松露蛋 $300 烏魚子的鹹香與松露的獨特香氣， 厚實的雞蛋滑嫩可口，

份量十足，口感也很厚實。

老四川水煮牛 $380 牛肉嫩滑香辣的湯底，微微的麻感與香氣，非常的下飯。 Ruby隔天還加了豬血糕、豆腐、魚肉， 很像是一鍋麻辣小火鍋的感覺。

蜜棗焗排骨 $320 這道排骨不同於傳統的糖醋口味， 有蜜棗的甜味和醬汁的鹹香交織，

Ruby覺得不算排骨，因為都沒有骨頭， 都是大片的肉片，口味上吃起來甜中帶鹹。

Ruby對這間新開的台菜餐廳留下了深刻的印象。 整體口味表現不錯，除了佛跳牆中的干貝口感， 餐廳內的圓桌若能設置旋轉盤，會更加方便大家分享美味。

外場的服務人員很細心，如果有需要客製菜色也可以與老闆告知， 滿適合慶祝特別的日子。期待下次再來探索更多美味菜色！ 11月爸爸生日Ruby又二訪了，在這期間也有幾位朋友來用餐也都覺得味道不錯， 就讓Ruby來分享一下二訪當天的餐點。 二訪當天的餐點 五更腸旺  $230 味道跟之前吃的五更腸旺味道有所不同，勾芡感較重、胡椒的香氣也較為明顯， 雖腸子處理的不錯沒有腥味，但Ruby比較愛傳統的五更腸旺的味道。

白切鹹水鵝肉 1/4 $600 肉質細緻且緊實，外層表皮帶有鹹香味， 白切鹹水鵝肉 1/4 $600 肉質帶有自然的鮮甜。

台式蚵仔酥 $250 雖蚵仔不大顆，整體味道比較中規中矩，外酥內嫩。

檸香鳳梨蝦球 $330 蝦肉彈牙，清新的檸檬香氣與甜美的果香相輔相成， 口感清爽不油膩，帶有清新的水果風味。

蔥油龍虎斑 $850 虎斑魚肉質細膩、口感嫩滑，魚肉本身的甘味 與蔥油的香氣相得益彰，滋味不錯也不油膩。

樹子炒水蓮 $200 水蓮脆嫩爽口，是一道輕盈又清新的炒青菜。

酒家魷魚螺肉蒜 $880 魷魚和螺肉的很有嚼勁，比較可惜腥味偏重， 排骨顯過硬，湯頭的鮮味不夠突出， 這是爸爸最愛也最期待的湯品，可惜非常的不符合我們的口味， 而且是預定菜色又最後才上真的是略顯可惜。 店家出菜的順序讓我們很納悶，比我們慢的都已經上菜齊全了。 我們都空等了20幾分鐘，真的好特別~~哈

私房東坡肉 (附刈包)$680 東坡肉的肉質肥而不膩，入口即化醬汁入味，

搭配柔軟的刈包一起食用， 豐富的層次感讓這道菜非常有滿足感。

招財進寶炸銀絲卷 $150 甜點來一份炸銀絲卷， 沾上煉乳為這次的二訪留下完美的句點，

二訪當天人員明顯嚴重不足，中間等待菜品的時間都過長很可惜。 吃一頓飯中間要等這麼久，讓我邀請的客人都乾等。 Ruby非常佩服外場的唯一一位工作人員，一個人要顧全部的客人 態度依舊很好，很感謝用餐兩次他的服務。 也讓我們短時間之內暫時不到該店用餐了。 很擔心讓客人餓到，也希望店家的人力盡快補上。 【店家資訊】 👉紅居館台菜

週六日中午有加開PM11:30~PM14:00 此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受， 而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大， Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。 圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌ RUBY推薦指數(滿分五顆星) 價格 ⭐⭐⭐ 美味 ⭐⭐⭐ 服務 ⭐⭐⭐⭐ 回訪率⭐ 交通 ⭐⭐⭐ Ruby很愛吃美食、👩‍🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫， 目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區， 想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。 要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。 既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。

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