新家德血腸 새가덕순대 충북 청주시 상당구 남사로140번길 71 043-254-2739 週一~週日 06:00-21:00

用餐日期:2024/7/4(四) 下午來逛逛清州的六街綜合市場（육거리종합시장）， 因為來的時候已經過中午，很多店家都已經休息， 走到旁邊的美食一條街，看到這間新家德血腸새가덕순대， 店內用餐客人不少，生意好像不錯，便決定來吃一下。

上面是新家德血腸的菜單，品項及價格透明清楚， 當天看當地人大多都是點炒腸（곱창볶음）， 吃到剩一點點，店家還會來弄個炒飯，佩服韓國人的食量， 礙於上午在只想點份血腸試試。 知道韓國餐廳規矩可能每人都需要點一份餐， 所以詢問店家是否能點1人份，店家說可以，那就要1萬韓元， （可以看到菜單上價格原本是8千韓幣，被劃掉變1萬） 雖然不知道多2千是單純加人頭費，還是血腸的量也有多一點， 總之，有事先告知且價格也可以接受，那就如此～

1人份的血腸量其實就蠻多的，而且會附上一碗高湯， 血腸可以蘸點鹽巴提味，搭配辣醬、泡菜或洋蔥一起吃都可以， 새가덕순대的血腸非常好吃，一來是沒有腥臭味，可以感覺到店家處理得很乾淨， 血腸裡面有QQ的冬粉，咀嚼起來是彈性且飽滿的口感， 不愧是清洲的血腸名店，我非常喜歡！ 乳白色的湯應該是用豬骨熬煮多時，裡頭放了些許韭菜， 味道單純又很鮮美，個人覺得單喝就很好喝， 喜歡口味重一些，可以自行加入蝦醬或鹽巴調整， 然後再把血腸放進湯裡，就完成了血腸湯～

吃飽離開新家德血腸새가덕순대， 剛好遇到幾個人帶著攝影機及麥克風前來，貌似要採訪， 새가덕순대在NAVAR上的評分有4.42(滿分5分)，評論5千多則， 喜歡吃血腸或內臟的朋友，若有來韓國清州，推薦新家德血腸。 延伸閱讀：韓國清洲美食/景點/住宿