《探店第81站｜有溫度的葷素隱藏小吃 》
《探店第81站｜有溫度的葷素隱藏小吃 》
🚩 店名：萊恩煎粿
📞 電話：0935-988-457
📍 地址：臺南市北區東興路二段47號。
🕓 營業時間：
週二~週六07：00-14：00。
📝建議前往前可先電話確認，以免撲空唷。
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✦ 一日之計在於晨，早餐吃得好很重要 ✦
一間可以讓葷食與素食，好好坐在同一張桌子的早餐店，今天來到東興路二段的一間隱藏版小吃，而且是「葷素皆有」的餐廳唷！
身為素食者，在外用餐有時難免會遇到選擇不多的情況。這時，葷素餐廳反而成了一種彈性的選擇。不只是方便，更是一種不同視角，看看葷食者如何詮釋素食料理，也許會有不一樣的感受，你說呢？
店內由老闆一人作業，需要稍微耐心等候。不過老闆個性熱情健談，讓整個用餐氛圍多了一份人情味，值得來試試。☺️
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✦ 台南的人情味，悄悄落在日常裡 ✦
這樣的隱藏版小店，營業到下午兩點，簡單卻溫暖，讓素蔬食者也能輕鬆找到用餐的新選擇。
經營葷素共存的餐廳其實不容易，在同一張餐桌上有著不同飲食習慣，更顯得珍貴。我們常會不自覺地有些飲食不同的距離，但其實，一起吃一頓飯，不只是填飽肚子，更是拉近彼此的溫度。
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🍽️ 美味分享時光
▫️ 素食蛋炒飯（蛋素）
一上鍋就聞到香氣！米飯粒粒分明、軟硬適中，配料有紅蘿蔔、高麗菜、青椒、玉米粒、黑木耳，最讓人驚喜的是...居然加入了蘋果！多了一點自然的微酸甜，讓整體口感更有層次。
⭐素食先生叮嚀：
記得先告知是否食用蔥蒜，老闆可以客製調整😊。
▫️ 煎粿素菜醬汁（全素）
煎粿外酥內Q，兩面煎得恰恰的，沾上素菜醬汁後依然保有酥脆口感。醬汁配料包含豆皮、紅蘿蔔、高麗菜、黑木耳、香菜，每一口都吃得到豐富層次👍。
⭐素食先生提醒：
份量有四顆、六顆，也可以選擇三顆＋蛋的搭配。
▫️ 素食鍋燒麵（蛋素）
湯頭走清甜路線，不厚重卻很順口。配料豐富，有紅蘿蔔、香菇、杏鮑菇、高麗菜、小白菜與素料，麵條Q彈、口感剛好。
⭐素食先生提醒：
這道需要提前告知，老闆會另外準備食材唷！
▫️ 青草茶（全素）
帶有青草的自然香氣，還融合些許薄荷與草本氣息，清爽不膩。對平常不愛甜的人來說，這甜度也很剛好，可以試試看🤭。
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✅ 素食先生推薦語
如果你剛好在台南東區，想找一間從早到中午都能輕鬆用餐的葷素小吃，不妨來試試萊恩煎粿。
沒有華麗裝潢，卻有老闆滿滿的人情味與溫暖款待。那種屬於台南的熱情，是會慢慢留在心裡的。有機會也可以和老闆聊聊天，會有不一樣的收穫😆。
有時候，一頓飯的意義，不只是吃飽，而是讓彼此更靠近。
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📸 拍攝補充說明
📷 照片由我親自拍攝，後製使用 美圖秀秀 App 簡單調整色調與光線。
📝 文字初稿由我撰寫，潤飾由 Chat GPT協助完成。
更多資訊
素食先生Email :【 vegan220206@gmail.com】
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