[嘉義朴子]柏 岡山羊肉。當歸羊雜湯/羊肚/羊筋膜/羊肥腸。新開幕羊肉料理專賣店 #朴子第二市場小狐尼｜孤獨的潤餅獵人追蹤 「柏 岡山羊肉」在朴子正式開幕！ 主打當歸湯，還有快炒、米麵食，價格平實 前陣子就看到斬新招牌已掛上，昨天(11/30)下午路過才發現巧遇開幕，就來當店家的「第三個」客人 先來一碗羊雜湯，下回合再來一頓完整正餐吧 [ 商家資訊 ] 商家名稱：柏 岡山羊肉(嘉義縣朴子市山通路136-1號) 營業資訊：05-3700780 16:00-21:00；不定休 餐點介紹：當歸湯/快炒/麵類/飯類 用餐日期：2025.11原文網址 ▲柏 岡山羊肉 店面 附近就是朴子第一市場和第二市場 ▲柏 岡山羊肉 店面 老闆學藝於高雄岡山師傅，以漢方當歸湯底熬煮，加少量薑絲提味去腥，搭配羔羊雜、大骨、肉片、羊筋等部位； 他們用的羊肉都是冷凍進口澳洲小羔羊，老闆說除了品質穩定，羔羊也比較無太重羶味 (客串演出: Na哥) ▲柏 岡山羊肉 店內環境 目前有三組座位，內用自助調味料有醬油膏和豆瓣醬 柏 岡山羊肉 菜單(拍攝日期：2025.11) 羊雜湯 NT 100 羊雜有腸、肚、肺和筋膜，整體份量很多 ▲當歸湯色深但很少渣沫浮油，有漢方藥膳的潤喉清甜，也還嚐得出淡淡羊味 老闆說內用還可以續湯▲(左)「羊筋膜」就是羊腩肋條肉胖黏附的一片白白、兩邊有點皺皺的結締組織，柔軟又有嚼勁，但不會咬不爛，而且當歸湯頭有入色入味；(右)「羊肺」則是膨軟帶點蒟蒻般Q脆，但我個人本身不愛肺那種膨膨的、像海綿口感 ▲「羊肚」白嫩，口感薄嫩帶脆，很好咀嚼▲最令我有印象深刻的是那個羊油塞爆的「羊腸」，輕輕一咬雪白羊脂便整個炸出，其實那脂香純淨怡人蠻，口感柔綿不肥膩，我只是個人健康考量而不敢多食 原文網址 以上。羊肉嘉義朴子羊肉湯羊雜
