[嘉義西區]餛飩派。鮮蝦餛飩湯麵/風味小卷/風味鮮蝦餛飩抄手 #港式料理 #新開幕

2026年五月底新開幕的港式餐廳「餛飩派」提供鮮蝦餛飩、麵、飯、蘿蔔糕等經典港式料理原文網址

商家名稱：餛飩派(嘉義市西區仁愛路448號) 營業資訊：0902266511 週二至日16:30-21:30；週一休餐點介紹：麵食/飯類/點心小菜/湯品用餐日期：2026.07

▲餛飩派店面

▲餛飩派用餐環境/自助區店內空間有兩層樓挑高，很無壓迫感座位上都有自助掃碼點餐，靠近廚房的牆邊有自助的餐具、分食碗、調味料和薄荷糖餛飩派菜單(拍攝日期：2026.07)

當天是平日，晚餐營業時間剛開始時就去了但掃碼點餐頁面的很多餐點(飯食、小菜類)都完售了，沒太多選擇

風味鮮蝦餛飩 NT 70 每份有四顆餛飩；塊頭還算大顆，皮薄嫩不軟爛，肉餡是完整一大團塊的，口感略有彈性，夾雜兩、三顆肥肉顆粒

▲餛飩餡中的蝦子非鮮蝦而是蝦仁，所以沒有新鮮蝦子那麼濃郁的蝦味和扎實肉感，但那脆脆的口感也不至於到像是在嚼蒟蒻；蝦仁直徑約如一圓硬幣，不是很完整一隻，而是切段的，每顆餛飩約有兩、三段醬汁甜甜鹹鹹的、有適量油，應該就是醬油、蠔油和香油等混和，會掩蓋餡的豬肉和蝦味，我覺得少量沾取就好

風味小卷 NT 70 跟餛飩抄手一樣的調味醬汁，但因為有辣椒而多了些微的辣勁相對於餛飩，我覺得小卷配這醬汁跟是般配

鮮蝦餛飩湯麵 NT 90 麵條是港式撈麵，煮到剛好全熟、軟卻不爛，但缺乏咬勁，不是我喜歡的口感；湯頭清、少油、有甜味原文網址

以上。