這間真的是讓人吃過會記住很久的質感系鐵板燒 位在義享天地6樓的法式鐵板燒 把法式細膩結合日式職人手藝 從開胃菜到甜點都是一場饗宴💫 如果你正在找一間重要日子都不會出錯的餐廳 這家可以先收藏起來💗 這次吃的是季節套餐💰1650元+10% 🔸旨味湯品 （米釀•雞白湯 •舒肥嫩雞 •艾草•山藥） 雞白湯慢熬到極致濃郁 融合米釀的自然甜感 湯體是那種厚實卻不膩的溫潤感 舒肥嫩雞肉質滑順 山藥綿密中帶點黏滑 尾韻有淡淡艾草香氣 很有層次 🔸海味序章 （油漬 •風乾番茄 •百里香 • 蒜香 • 螢烏賊 •淡菜•魚子醬•佛卡夏） 佛卡夏是溫熱的 外酥內軟 沾上融合蒜香、百里香與海味精華的醬汁 香氣直接拉滿 螢烏賊Q彈帶點海的鹹甜 淡菜則是柔嫩鮮甜 搭配風乾番茄的微酸 整體清爽又開胃 🔸帝王蟹 （帝王蟹 •柑橘• 堅果•馬斯卡邦•紫高麗 •蕎麥 餅） 蕎麥餅的穀物香氣很迷人 帝王蟹肉細緻清甜 搭配馬斯卡邦起司與柑橘調和出的醬 是那種奶香＋果香很高級的平衡 再加上堅果碎 口感層次直接拉滿 🔸春旬魚料理 （時令鮮魚•麥年煎•醋漬蘋果•香檳奶油•紅胡 椒） 鱸魚外皮煎到酥脆微焦 裡面魚肉卻柔細到入口即化 香檳奶油醬濃郁但不膩 搭配醋漬蘋果的酸甜 整體是很清爽的風味 🔸春野旬蔬 （春筍•蕈菇•煙燻 • 迷迭香•帕馬火腿• 炸洋蔥•芝麻葉•青豆蛋黃醬） 春筍清脆 蕈菇柔軟 青豆蛋黃醬滑順帶點豆香 帕馬火腿的鹹香＋炸洋蔥的酥脆 吃起來完全不無聊 反而很有驚喜感 🔸鮑魚 （南非活鮑魚• 天鵝絨•松露波特） 這道真的有驚艷到！ 鮑魚厚實Q彈 咬下去超有爽感 搭配松露波特醬和白醬奶香 整體是奢華又溫潤的口感 🔸龍蝦 （龍蝦 •香草燒 • 白蘭地鮮蝦醬 •貝比生菜 •檸檬橄欖油） 肉質十分飽滿緊實 咬下去散發滿滿的鮮甜海味 白蘭地鮮蝦醬醇厚但不搶味 搭配檸檬橄欖油的清香 和諧又平衡 🔸肉料理 （日本 A5 和牛 •馬爾頓海鹽） 外層微焦帶脆 一口咬下更是驚艷 熟度推薦五分熟 油脂細緻入口即化 搭配馬爾頓海鹽或烤蒜頭 肉的甜味直接被放大！ 🔸主食 （飛魚卵炒飯•和牛紅酒肉醬） 米飯粒粒分明 鑊氣十足 飛魚卵在嘴裡啵啵作響 淋上特製紅酒牛肉肉醬 鹹香濃郁 一口接一口～ 🔸甜點 （火焰 •蘭姆• 費南雪 •草莓 • 棉花糖） 直接關燈上演🔥 蘭姆酒點火的瞬間氛圍直接拉滿 費南雪吸附酒香後更濕潤香甜 搭配草莓醬的微酸與棉花糖 是完美收尾 還會貼心附上一杯洋甘菊茶 去油解膩 整體用餐環境超加分 大理石＋燈光設計很有儀式感 主廚還會一邊料理一邊介紹 不只是吃飯 更是一場完整的體驗！ 📌訂位請至官網 採預約匯款制 📌一個人2000內能吃到龍蝦＋A5和牛＋活鮑魚真的很可以 這家我會列入「重要日子專用清單」💗 大家一定要去試一次！ 🚩樂葵法式鐵板燒-義享店 ☎️（07）962-3822 📍 高雄市鼓山區龍子里大順一路115號6F（義享天地6F) 🕰️11:30-14:00 / 17:30-21:00 如果你喜歡我的分享 也可以來我的IG逛逛❤️