這次來到捷運忠孝敦化站7號出口旁的 「墨賞新鐵板料理・忠孝敦化店」 低調藏在大樓2樓 進去後完全是另一個世界 整體空間走質感路線 燈光柔和 座位舒適 坐在鐵板前看著主廚現場料理 很適合約會、慶生、紀念日 想吃一頓比較有氛圍感的晚餐也很可以❤️ 這次吃到的每一道 和大家分享👇 🍽️巴黎鐵板套餐💰1250元+10%服務費 🥩【PS紐西蘭一級菲力牛排】 菲力本身油脂感不會太重 入口後細緻柔嫩 表面經過鐵板煎烤後帶著焦香 裡面保留肉汁 咀嚼時淡淡肉香慢慢散開 喜歡「嫩、但又不會滿嘴油脂」的牛排 這道會很對胃！ 🌹【玫瑰荔枝蘋果醋飲】 第一口先感受到清新的果香 荔枝的甜潤接著帶出淡淡玫瑰香氣 最後有蘋果醋微酸的尾韻 整體喝起來很輕盈 不會有很厚重的甜膩感 反而很適合當作整套餐點的開場 🥚【魚子醬雲丹海膽蒸蛋】 這道光看外表就很犯規！ 蒸蛋直接裝在蛋殼裡 細嫩滑順的蒸蛋搭上配海膽的濃郁鮮味 再用魚子醬增加鹹鮮與顆粒感 入口是柔滑、鮮甜、微鹹多層次一起跑出來 很有高級料理的感覺 🍞【米蘭燉牛頰配布里歐】 牛頰燉得相當軟嫩 肉質帶著濃郁的燉煮香氣 搭配外層微酥、內裡柔軟的布里歐一起吃 麵包吸附牛頰的醬汁後更香 上面再刨上一層起司 鹹香與奶香疊起來 整體很有滿足感 🥐【法式手工麵包】 外層帶點微脆 裡面則是柔軟又有些咬勁 越嚼越能感受到麥香 而且還可以續麵包 對喜歡麵包的人來說根本太加分🤣 🍲【松露酥皮海鮮巧達湯】 這道如果有供應 推薦直接加價60元升級！ 酥皮送上桌時就已經香到不行 拿湯匙一敲下去 「喀滋」的聲音超療癒 它不是那種一泡湯就整片軟掉的酥皮 依然保有酥脆口感 可以把酥皮分成兩種吃法： 單吃感受酥香或沾著濃郁海鮮濃湯一起入口 湯裡的海鮮料也很有存在感 鮮味飽滿 最後還帶著淡淡松露香氣 🥗【和風芥末中卷沙拉】 這盤端上來真的很有誠意！ 上面直接放著一整條中卷 份量感十足 中卷本身帶著海鮮自然的鮮甜與Q彈口感 搭配和風醬汁後更加清爽 再加上芥末的微辛香氣 把中卷的鮮味襯得更明顯 🌺【洛神花 Sorbet】 細緻的冰沙口感 洛神花本身酸甜清爽 再帶著檸檬的明亮果酸 前面吃了不少濃郁料理後 來一口冰涼的Sorbet 口腔瞬間被重新整理 酸甜感不會太刺激 反而讓味蕾變得乾淨 也替接下來的主餐重新開機 🍚【季節鐵板炒飯】 炒飯的米粒炒得很分明 入口有淡淡鍋氣與鹹香 櫻花蝦提供明顯的海味 搭配炒蛋、洋蔥以及魚卵／明太子的鹹鮮感 每一口都能吃到不同層次 尤其魚卵在嘴裡會有細細的跳動感 讓原本熟悉的炒飯多了一點驚喜 🍦【抹茶熱蛋糕佐冰淇淋】 甜點直接把儀式感拉滿！ 熱呼呼的抹茶磅蛋糕放在高溫鑄鐵盤上 上桌後再由服務人員淋上濃郁抹茶醬 抹茶醬碰到熱鐵盤後開始滋滋作響 光是看就覺得超療癒💚 溫熱紮實的抹茶蛋糕＋冰涼抹茶冰淇淋 再加上熱抹茶醬一起入口 冰熱交錯的口感很有層次 吃甜點的話會移動到甜點區享用 不會被後續用餐打擾 很貼心又舒適～ 🍵【字治抹茶歐蕾・季節果汁】 飲品也不是隨便帶過！ 抹茶歐蕾喝得到明顯茶感 奶香與抹茶融合得很順口 季節果汁則是清爽、果香明顯 整體喝起來有真材實料的感覺 🎂【當月壽星福利】 當月壽星本人享有85折優惠 還會送生日小蛋糕＋拍照紀念📸 如果剛好想找地方慶生 這個儀式感超讚的！ 🏠墨賞新鐵板料理（忠孝敦化店） 📍台北市大安區忠孝東路四段155號2樓 🚇捷運忠孝敦化站7號出口 🕐午餐 11:30–15:00｜晚餐 17:30–22:30 ☎️02-2731-9966 如果你喜歡我的分享 也可以來我的IG逛逛❤️