看到版上卡友分享各種工作的甘苦談
經同學慫恿後
我也決定來衝一發!!!
不過我已經離職一年多了
不知道現在有沒有改
如有錯誤請更正


======正文開始======

1.漢堡王牛肉都是用烤爐去烤的
→不管大肉(華堡用)還是小肉(小華堡或者其他漢堡)都是,
通常烤一趟要花五分鐘,
所以會先維持一定的數量在線上,
以免Rush時做不出來。

2.我們有烤雞漢堡(不知道現在還有沒有)
→通常一台烤爐一邊是放肉一邊是烤雞,
烤雞有個缺點,
就是烤到一半表皮會產生黏性,
黏性會使烤雞黏在烤爐裡面,
所以有時候會到烤爐後面救烤雞片

3.我們包漢堡是用漢堡紙人工去包
→你看到menu上所有的漢堡,
所使用的包裝紙都不一樣,
像有些內餡長得比較畸形,
所以包出來奇形怪狀都有,
有時候還會包破...
4.出漢堡都是以英文代號來表示
→除了華堡和小華堡,
其他每個漢堡都有專屬的代號,
有時候櫃檯一個看走眼,
就會拿錯漢堡了...

5.我們有分大小顏色不同四種夾子
→紅長夾,拿來夾炸物的
紅短夾,拿來夾牛肉
(因為有人不吃牛,所以要用特別夾子)
藍長夾,通常放在冷凍庫夾烤雞片
藍短夾,用來夾冷凍炸物至炸爐

6.每一小時每人都要做手部清潔
→不是隨便洗洗那種,
是要連手肘都要洗到

7.冰咖啡無法去冰也無法少冰
→因為我們是用類似思樂冰杯來裝,
這有點知識的應該都知道,
這種杯子不能裝熱的,
所以做冰咖啡的時候,
都有固定冰塊量,
來防止杯子融化(這時無法理解的客人就會開始blabla....

8.蘋果派要16分鐘
→事實上只要6分鐘,
但聽說有人被燙過,
所以起炸爐之後,
會放著等10分鐘再給客人,
所以我們都會說要16分鐘

9.沾雞塊的醬叫做甜酸醬
→而且是不用加錢的,
看過有客人點一包小薯拿了三包,
真不知道是吃醬還是薯條....

10.特製漢堡是用喊的
→當客人有要特製漢堡,
櫃台通常會用喊的讓廚房知道,
所以當你/妳點餐時,
看到這情形不要覺得奇怪

11.所有產品都有寫時間
→過時的通常不是丟掉就是給員工吃,
漢堡硬掉拿去微波爐加熱繼續吃
畢竟是自己親手辛苦做的,
丟掉頗可惜

12.有新漢堡可以先試吃
→每當有新漢堡要推出時,
會先試做看看,
做完就分給員工
謝謝大家看完整篇文章
打完之後好懷念~~
話說我都會穿著漢堡王制服
去麥當當光顧xDD
不過因為做過漢堡王
所以知道有些現炸要等
如果通常不趕時間
我都會等 而且好了一樣繼續說謝謝
這是我一貫的習慣

因為景氣不景氣關係
漢堡王一家一家倒了
現在全台漢堡王數量
手指頭數得出來(唉~

橘衣

共 12 則回應

3
可是
我覺得漢堡王我吃不飽阿Q_Q
是我的問題嗎
但是麥當勞的六塊雞塊餐我又會飽....
4
B1 我們也是百般無奈啊...
公司為了省錢,改了一大堆東西
連套餐薯條都是小薯(至少在我離職時是這樣
我們自己都覺超坑了
套餐還收100多
都收的有點心虛了
1
我在漢堡王也待了3年
被你這樣一講
我好懷念~
尤其是洋蔥圈 1M10S
0
B3 薯條 2m30s
心型雞鱈魚雞條 2m30s
雞腿 8m
真的超懷念的欸
1
我們雞腿是炸16m耶@@"
鹽巴4G N字形~
0
B5 是炸8分鐘等8分鐘嗎?? 我忘了欸
也太強了吧
這都記得
1
324度炸16分 悶2分
拜託 我以前以漢堡王為家ㄟXD"
最高紀錄從OPEN拚到打烊~
0
b7 我輸了
我只有open到閉店前一小時
超級佩服
2
我都做到快變地下經理了XD"
盤點進貨排班都偷學完了
1
比較愛吃漢堡王,但是離我家比較近的店倒了ˊˋ
2
近年漢堡王收了很多店起來~台北火車站那有一間懷寧店喔XD"
1
我也待過漢堡王壓~
不過不是個太好經驗
常常忙到沒辦法交班
被凹個半小時 打卡也只能算原來時數
店裡一堆建教生 超級屁孩無法溝通
馬上回應搶第 13 樓...
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