現在想想龜在7-11也差不多三年左右了,算是小小的資深
7-11有滿多一般客人都不知道的事情,所以想來分享一下

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1. 結帳時,店員都希望你能把錢放在他手上。

2. 基本上如果有客人買微波的冷凍食品,我們都會照著包裝上面的指示去微波,但很多微波的冷凍食品就算你照著他的指示去微波,他裡面還是冷的,所以此時可以提醒店員微波久一點。

3. 現在7-11的微波便當或燴飯大部分都是不用撕開,直接微波即可。

4. 7-11的麵包貝果微波過後會比較好吃,請店員微波貝果時,請告訴店員貝果裡面的乾燥劑記得要拿出來。

5. 名牌是金色的代表此位員工接受過店經理的課程以及考試,但有些店長不會配戴那名牌。

6. 人手充足時,店長大部分都是早班的時候出沒,有時來訂貨就會閃人。

7. 來應徵時,請帶履歷表,別直接寫在白紙上,也別在工作履歷上寫當過某某學校的班長或學藝股長等等,也請勿由父母陪同來應徵,這樣入取機率頗低。

8. 給履歷表時請盡量直接拿給店長,給店員的話,有些店員看你不順眼,會直接丟掉。

9. 7-11所使用的咖啡豆跟牛奶都是跟星巴克一樣的,只差在製作過程不一樣而已。

10. 7-11的咖啡機一台40萬左右,全家的咖啡機一台20萬左右,星巴克的咖啡機破百萬,全家的咖啡機很弱,全家每杯咖啡重量的誤差值很高。

11. 店員在做咖啡時,可以要求他的手要先消毒,因為7-11店員的手通常都很髒,7-11用的酒精是75%的食用酒精。

12. 通常店員自己帶杯子思樂冰都是喝不用錢的,因為那東西成本很低,盤點時,我們都是以杯子的數量來計算,所以請別隨便拿思樂冰的杯子,這樣算偷竊。

13. 7-11的關東煮可以讓湯頭提味的品項有白蘿菠、昆布、香菇,加了這三項湯頭會變很香。

14. 如果關東煮湯頭太淡,可以提醒店員,另外清晨的時候關東煮最新鮮,如果關東煮煮太久會有一種異常的味道。

15. 如果再7-11的用餐區用餐,記得要收拾乾淨,7-11不是餐廳,店員在收拾時,內心會忍不住罵個幾句。

16. 基本上7-11店員的臉都是臭的,如果不忙的情況下,跟他們噓寒問暖或幾句廢話,他們都會很高興的。

17. 全台灣咖啡賣最好的就是7-11,因為市占率高且方便。

18. 有時候你要影印的話,請耐心稍後,因為7-11的影印機都需要時間愈熱的。

19. 通常在7-11上班的女生且時間超過一年的話,這種女生都是非常獨立的,如果對方沒男朋友的話,可以考慮交往一下,一般有公主病的女生或小時後被寵壞的,在7-11都會做不久。

20. 開過的咖啡機牛奶、解凍後的熱狗、開過的冷藏關東煮,保存期限只有三天。

21. 看到乾巴巴的熱狗,不是熱太久就是店員火開太大。

22. 如果7-11沒有付公共廁所的話,請別要求店員一定要借廁所給你,因為7-11的倉庫裡有金庫、大量現金、公司機密等等,請別為難店員們。

23. 7-11的ibon機有600多項服務項目,很多項目不是店員都了解的,當店員也不清楚時,可以打0800免付費電話,ibon機右下角有電話號碼,撥過去會有專人為你解說。

24. 發現7-11的ibon機顯示故障的話,通常都是列表機的紙捲用完了,如果真的故障的話,他會自動關機。

25. 7-11的咖啡機濃度不能調整,總公司已經設定好了,只能增加牛奶,但全家的咖啡機可以調整咖啡濃度。

26. 7-11的熱美式咖啡一半都是熱水,所以喝起來很淡,想喝濃的美式咖啡的話,請跟店員說你要一杯冰美式不要放冰塊,因為冰美式不會加太多的熱水,所以喝起來很濃,但咖啡量只有一半,這樣的做法咖啡還是熱的。

27. 7-11店員不可私自拿客人不要的點數以及發票,被公司抓到,公司會告你業務侵占。

28. 7-11都有職員的黑名單跟職員不適任名單,就是有不良的店員偷竊、辱罵客人、做非法的事情等等,都會在這個名單裡,有在這個名單裡面,統一集團都不會僱用你。

29. 正常而言7-11進貨一天總共會進七次貨,每個地區進貨的時間以及內容都不一樣。

30. 7-11送貨的物流車有全面改良過,因為半夜時貨車的噪音過大,經常會吵到附近住戶,常被顧客投訴。

31. 如有客人買保險套,店員都會對此位客人有點印象。

32. 通常7-11的職員都會去上總公司排的課程,基本服務、員工訓練、咖啡機課程等等..

33. 通常7-11的大夜班現金都不會超過二千,因為公司會隨時派人檢查收銀機內的現金。

34. 7-11的關東煮,大部分都是冷凍的,在解凍的過程中會泡熱水,泡三次的熱水才可以販賣,除了解凍之外還有去油膩。

35. 其實會有30幾歲~40幾歲的失業中年人到7-11投履歷表。

36. 買菸的時候,假設店員找很久的話,請別嫌他新來的或很笨,因為7-11的香菸常常都會再換位置或香菸換包裝,我們常常都會搞混,不是對菸種不熟悉,是總公司很愛換香菸的位置。

37. 買香菸時,請別問說買香菸有沒有送點數,香菸是不能參予任何的活動,是政府法令規定的。

38. 如果看到有些7-11員工的制服裡面是穿白色襯衫且有打領帶的話,代表這家7-11是傑出店家。

39. 每個區域都有一家主要的直營店,裡面的員工各個都非常專業,就算很忙的情況下,服務態度還是不減,甚至不輸王品集團,這種店一個班都會有5位左右的職員。

40. 7-11的慈善捐款箱是上鎖的,總公司怕門市職員偷竊裡面的零錢,通常都會一個禮拜結算一次,由總公司的人來開鎖,如果遇到7-11店員請你簽名做見證的時候,請別回絕他,我們必須要有一位客戶的簽名做見證才行。

41. 其實7-11的微波食品都是換湯不換藥,同個商品每年的某一季都會出,頂多是換個包裝或烹調過程中有些不一樣而已。

42. 在7-11做一年以上的員工,通常都不太愛吃報廢,因為吃膩了,除非那位員工到了月底沒錢。

43. 有少部分店家會禁止員工食用報廢,因為怕員工吃出問題,通常報廢是不可外帶回家的,因為給親朋好友吃壞肚子的話,7-11是要負責任的。

44. 我們不太愛接店長的電話,因為有些不負責任的員工或新來的員工,沒通知就不來上班,所以當我們看到是店長打來的,就知道大概要去代班了,所以7-11有些員工有時候會莫名其妙被叫來上班。

45. 如果上大夜班的員工想上廁所的話,都要用非常神速的速度上廁所或擦屁股,此時在上廁所的大夜班員工,他們都非常想把鐵門拉下來。

46. 通常大夜班的員工在清晨(6點~7點)左右,早班來之前,那時候的學生跟上班族還有早起運動老人很多,所以那個時候的大夜班員工都要開無雙才應付得來。

47. 如果員工被投訴太多次的話,店長要去上課。

48. 7-11的御便當、御飯糰冰在18度c的開放式冰箱裡,通常18度c裡的鮮食有效期限只有一天。

49. 每家7-11每天都會試作一杯中杯熱拿鐵跟中杯熱美式,測量重量以及溫度誤差值有沒有超出範圍或低於範圍,如果有超出範圍或低於範圍,我們會叫修。

50. 在判定某個點適不適合開店時,都會有人拿著碼表在那個定點,有一個路人經過就按一下,看有多少人經過,才會決定這個點要不要開店(以前是這樣,不確定現在是不是這樣的做法)。

51. 7-11的茶葉蛋利潤很低,所以茶葉蛋不會打折。

52. 如果加盟主違反跟7-11總公司簽訂的合約條款的話,就會被7-11總公司寄一張勸導單,集滿三張該店就會被總公司收回。



求高手補充

OuO


熱門回應

283
之前做大夜遇過失戀喝酒醉
怒買五盒超飽涼麵在店裡嗑
噴的整個靠窗的玻璃都是芝麻醬
半夜3點在那邊洗玻璃.....QQ

137
我都會把錢放在店員手上,除非手上東西多到爆炸

認真想問

咖啡機是怎麼清?跟時間
然後買保險套湊了嗎(T ^ T)

咖啡豆跟星巴客一樣!
133
上班打卡制
下班責任制

-袋熊

共 95 則回應

137
我都會把錢放在店員手上,除非手上東西多到爆炸

認真想問

咖啡機是怎麼清?跟時間
然後買保險套湊了嗎(T ^ T)

咖啡豆跟星巴客一樣!
20
咖啡機應該是要泡藥水、還要洗牛奶管路
原則上是人少的時候清(大夜班23:00後~)

詳細還請高手補充
19
中肯!!
之前也有做過超商
知道大夜班之心酸
有時候又會遇到各種神人
不過還是必需笑笑的帶過
遇到好的店長也有很大的差別呢?!
133
上班打卡制
下班責任制

-袋熊
36
咖啡機會把前面機器手動拆掉
裡面的管線ㄧㄧ拔掉
牛奶管通常會有牛奶殘渣
咖啡管是連結主機所以無法拔掉
每根管子都要用小刷子+酒精刷過+清潔劑
之後整個刷好後
投入洗整個內部主機管線的藥片
通常藥片要跑個15分鐘左右
會洗的非常乾淨
水會潤洗好幾次
確定沒泡沫才會通牛奶下去跑

通常刷子會被隔離開來
幾乎每天都是早班洗
因為時間需要ㄧ小時以上

哈哈因為套子會被每天管制
通常賣出去量不多
所以ㄧ被賣出去就會對那人印象深刻

星巴克和711都是統一集團啊~~~
15
好多項
推認真打
16
B5 感謝原po回答

保險套被管制XD還要回報今天賣出多少嗎哈哈哈

我知道都統一,但是星巴克比較好喝,應該是機器壓力了XD,40萬pk百萬
283
之前做大夜遇過失戀喝酒醉
怒買五盒超飽涼麵在店裡嗑
噴的整個靠窗的玻璃都是芝麻醬
半夜3點在那邊洗玻璃.....QQ

8
我很會流手汗 你們店員碰到會不會很討厭啊 我每次都一直擦手還是沒辦法啊QAQ
18
大夜通常23:00上班
22:50打卡
07:00照理來說下班
但是冰箱補一補
交接一下早班
有時候冬天早班還會遲到QQ
8:30前離開711算是慶幸了

真的是下班責任制
有感!!
48
開冰箱拿飲料時可以跟龜在裡面的店員打招呼
給補貨補到快凍歪的他們一點溫暖TvT
32
因為零錢灑在玻璃桌上
所以希望客人都可以放在我們手上!!
19
關東煮不一定喔!!!!!!
每家洗的時間不一樣
像我們直營是在下午洗的所以晚上那時候吃超 新 鮮!

有些人還會把整把零錢"灑"在桌上
錢"丟"在桌上
店員的手是噴了隱形噴霧ㄏㄧㄡˇ?
27
哈哈哈
裡面冰箱真的很冷
夏天在裡面都覺得很冷了
很多人都會被冰箱內的員工嚇到QQ
5
37是後來才變這樣的
以前為了迪士尼的小公仔都跑去幫我阿公買藍BOSS
6
乾...第31點
好險我現在都改去康是美買了
還是已經被記住 來不及了...
22
保險套是高單價都會列管喔
而且小七還要填賣出的交易序號哈哈
然後我個人只對拖很久才敢來結帳的有印象啦
或是保險套跟驗孕棒一起買的哈哈
14
對啊 打卡下班後
至少要再做1.5小時……


還有滿腿撞不完的瘀青!!!
補貨倉庫太小嗚嗚嗚嗚

-袋熊
3
seven王?!
24
推40 , 我第一次見證就是學校的女店員拜託我簽名。之後我早上去,他都會記得我要喝中杯熱美式,害我接下來一週都不敢去那家店消費。
21
保險套全家也是列管高單價啊
我也做了快三年 從來沒記得
除非很常買啦 就覺得沒什麼啊 連KY一起買的也還好
看到外表很像T的女生來買驗孕棒是我唯一會O.O的
整個很好奇哈哈哈哈
36
不小心看成
21. 看到乾巴巴的熱狗,不是熱太久就是店員火大。

我眼殘了XDDDDDDD
想說店員和熱狗有仇嗎XD
4
推專業長知識
9
可是我有時候為了要拿零錢會一個一個數然後放在桌上耶QAQ
我怕他們手舉著會痠所以這樣是不可以的嗎嗚嗚
7
便利商店都差不多我是做萊爾富的ヾ(*´∀`*)ノ
然後我也真的蓋過別人履歷哈哈哈(σˋ▽ˊ)σ
清帳之後電腦會自動回報當天刷的條碼所以都是有紀錄的哈哈只是交接班還是要人員盤點
而且在便利商店買套套的其實不多呢..
43
補充:
教你如何判別加盟店跟直營店的不一樣
1.夏天走進去(OS靠7-11不是很涼嗎?),那百分之80.90就是加盟,因為直營的電費公司出沒有極限
2.店內所有的消耗品都是需要成本的(EX大家最愛的關東煮碗),不是不想給,是因為那要成本阿!加盟主自行吸收
------------------------------------目前只想到這些
3.不要把你們家的垃圾拿來7-11丟,這裡不是垃圾場!
4.未滿18不要來買菸,因為我們都看得出來
5.EC商品(網路購物)、帳單那個根本沒有利潤,我們只是代收、代收、代收。不要再問能不能刷卡,只能付現。
6.其實店員還很討厭拿一堆帳單來繳費的人(在後面排很多客人的情況下)
7.快過期的商品沒有毒(如果你要馬上喝的話),不要拿到把排面整個像戰場一樣(翻桌)
8.7-11每次打折的商品千奇百怪(至少1個月會大換一次),不是每項商品我們都知道,但你問 我們一定答。不要兇我們~~~

不過我報廢吃了快3年還是一直吃~~最後.......根本沒有妹子!怎麼找個待一年刻苦耐勞的~
5
真的很多客人喜歡把錢"丟"在桌上...
14
便利商店店員都有ㄧ樣的心酸的事⋯
客人們拜託不要ㄧ大把零錢撒在櫃臺上⋯還要店員幫你算
客人ㄧ聲謝謝,會讓店員很開心

我不會記哪個客人買保險套哈哈哈,倒常買菸的,看到他就知道要拿什麼了
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8
還有大夜時段也盡量不要久佔座位區,因為大夜只有一個人要補貨要結帳要做很多事還要注意你的行為舉止!!!!!!

根本分身乏術啊!!!!
5
超級有感
不過小弟是專職咖啡機很破爛的全家大夜
看下來全家小七店員其實心聲差不多哈哈
然後46超有感
18
資深店員的手很強大
微波食品不用隔熱就能徒手取出
有時候轉交燴飯湯汁不小心淋在手上也不會讓燴飯就這樣掉在地上
你會聽到【阿嘶~】然後看它慢慢把飯放在櫃檯然後稍微沖水沖掉醬汁再去4度C幫你拿一碗新的

還有每天理貨
手都會被紙箱美工刀割得亂七八糟然後沒有發覺
12
7-11的牛奶都是進口的歐~叫ESL!從澳洲進口奶粉,回台灣再變牛奶。
21
還記得之前有人說過不小心誤按 服務滿意調查的很不滿意
然後警鈴大響 是真的嗎xDDD

泡咖啡用的鮮奶是奶粉調好的 不是完全新鮮的鮮奶囉?
19
你們是同一人嗎?
如果不是的話................
話說巴哈的這篇文章,2013-6-8就發了耶
對了,這是場外版,記得登入巴哈帳號才能看文

我知道有人沒有巴哈帳號,所以我截圖了
Post images
4
為了第19點
明天去應徵!!

中原普渡
7
還有 常常有人刷完條碼才說要拿EC一起結 OAO
2
覺得很厲害!!!!
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2
歐是歐

黑心企業有甚麼好談的

先去解釋清楚用直營店壓死多少加盟的再來說話ZZ
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3
我覺得你實在是太專業了. . .

彰化阿猛
2
超級大推TATTTTTTTTTTTTT
同微小七人的甘苦談!!!!
1
推大夜班清晨開無雙
又要補冷凍冷藏又有一堆早起的人真的要超級快啊!!!!
1
B35 原poㄏ爆了吧
這樣也能來發一篇
4
冷藏關東煮是D+1吧???????!!!!!!
總公司安排的課成我在直營待三年才去上第一次
有人更久甚至沒有上過
而且直營也並不是大家所說的完全不在乎成本
有些店長對於成本還是會注意
要跟經理報告的!
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7
茶葉蛋不是丟進去就可以煮了....要一顆一顆敲破還不能太大力不然會爆蛋..
1
加盟有認真做又選對位子絕對還活得很好
多少直營店是以前店長辛苦耕耘下來結果加盟主出夠錢就整間被公司送出去的
不夠用心沒做出成績怪誰?
3
比較在意熱食類吃久了會不會腎爛掉
交大11點過後只剩711全家(ಥ_ಥ)
沒機車錯了嗎?
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